お気に入りの時間

冷凍の牛すじ肉があったので自家製お味噌でこっくりと煮込みました。

先日、牛すじカレーをした時に一度にたくさんすじを炊いておきました。
下処理して煮汁ごと冷凍してあると短時間で旨みが全開の一品が出来ます。

大根と甘辛味で炊こうか迷ったけど、こんにゃくとゆで卵を入れて味噌煮込み！
タカの爪で少しピリッとさせて・・・。お酒の肴にもサイコーです。
ご飯にもあうんですよね～。牛すじがとろける様に柔らかくておいしいです～。

家族は、時間をかけたと思ってますがホントは手抜き料理ですのよぉ～