お気に入りの時間

毎日暑いですね～って言ってる内に気が付いたら明日からもう８月ですね～！

暑中見舞いを書かなくちゃ～と先延ばしにしていて昨日慌てて書きました。
以前はもっと早くにちゃんと出してたのにダメだわぁ～。反省です。


庭のアサガオがきれいに咲きました。琉球あさがおです。
葉っぱがもみじに似てるのでもみじ葉あさがおと言います。

パールピンクの優しい花が朝から昼過ぎまで咲いてくれるので
昼顔ですかね～？毎日たくさん一度に咲いてとってもキレイです。

毎年、ヘブンリーブルーというとても美しいブルーの西洋あさがおの種を
必ず植えて咲かせてたのに今年は気が付いたら遅かった～。(涙）

私は青い花が大好きなんですがこの花の青は本当に美しいのです。
毎年会えるのを楽しみにしてるのに今年は忘れてました。
もぉ～～！ホントに私・・・。ダメだわぁ～。だから主人に怒られるねん～

何でも暑さのせいにしてはイケマセン。やらねばならない事は後回しにせず
片付けていかないと～。行きたい所にはスグに飛んでいくのにねぇ～（笑）

まだまだ暑い日が続きます。皆様どうぞご自愛くださいませ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おまけ。すいかバージョン・・・。
  

初めて食べた時は、苦くて正直おいしいとは思わなかったゴーヤー。

料理の仕方も以前はゴーヤーチャンプルぐらいしか知らなかったのに
レシピの紹介も増えて、体に良いからボチボチ食卓に並ぶ様になりました。

最近は、日よけとしてご家庭で育てておられる方も増えましたね～。

我が家で一番みんなが喜んで食べるゴーヤーの料理はかき揚げです。








かき揚げって言いましても衣のてんぷら粉はつなぎ程度です。
中の種をくり抜いて薄くスライスしたゴーヤーに直接てんぷら粉をふり掛けて
ゴーヤー同士をくっつける感覚です。素揚げに近い感じです。

今日はゴーヤーだけの
かき揚げですが干し海老や
コーンなど加えると色もキレイです。
油で揚げるとゴーヤーの苦味が
不思議と気になりません。と言うか
最後にふっと感じる苦味が
旨みになります。塩味で！



サクッと軽くてホントにおいしい～。いくらでも食べられます。
ビールのお供にピッタリだと思いますよ～。そうめんの具にもイイですね！

あっ！ゴーヤーとリンゴをジューサーにかけて飲むのも大好きです～！
リンゴがゴーヤーの苦味と青臭さをマイルドにします。元気になりますよ～。
  

先日、テレビを見ていたら下鴨神社の御手洗祭の様子が流れてました。

御手洗と書いてみたらしと読むんですが神様にお供えされてるのを見た義母が
「久しぶりにみたらし団子食べたいなぁ・・・」とポツリと独り言。

和菓子作りにハマッてる嫁の私は義母の希望を叶える為に即台所に！
超簡単！白玉粉で作る焼かない即席みたらし団子を作ってみました！
◎材料（２人分）
＜団子＞白玉粉・・・・・・・１００ｇ
　　　　　　絹ごし豆腐・・・・１００ｇ
＜たれ＞砂糖・・・・・・　・大さじ３
　　　　　　しょうゆ・・・・・・大さじ１
　　　　　　水・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
　　　　　　片栗粉・・・・・・小さじ２

普通、みたらし団子は上新粉を
使いますが今回は白玉団子に
たれをからめたものを作ります。
水は一切使わず白玉粉に
絹ごし豆腐を入れてこねます。
豆腐が入ってるとは気づきませんが
格別のなめらかさになりますよ！

こねているとしっとりしてきます。
まとまったら適当な大きさに丸め
沸騰したお湯に落としていきます。
団子が浮き上がったらすくい上げ
冷水に放ちます。別の鍋にたれの
材料をよく混ぜてから火にかけトロリと
なったら団子を入れてからめます。









このムチムチの白玉にあんこをかけてもおいしいんですよね～！好き好き～


このみたらしの「たれ」は甘すぎずちょうどいいお味なので
きっと、子供達が喜ぶとおもいますよ～。団子作りも楽しいですよ～！
義母はスグに目の前に出てきた事と白玉の食感に感激してくれました。

そして・・・。白玉粉を使ってもう一品！今度は韓国の水キムチで～す！








昨日、湖西のカリスマ主婦のたまちゃんが紹介されてたのがめっちゃ
おいしそうだったので、家にあるもので出来るから漬けてみました。

白い液は白玉粉と塩、にんにく、生姜、唐辛子、砂糖を煮立てたものです。
浅漬け風であっさりとしてポリポリといくらでも食べられます。

作り方はたまちゃんが紹介されてますのでご覧になって下さいね～。

  

先日、「はなまる」で教わった手作りしそひじき！これはたまりませ～～ん！

簡単だけど、お店で買った様なおいしさです！ひじきは体にイイですし
ふりかけなので、食欲がない今の季節でもご飯さえあれば
混ぜご飯やおにぎりにしてササッと簡単に頂ける優れものです！

ではでは～作り方です！
＜材料＞
ヒジキ（乾燥）・・・・２０ｇ
ゆかり（しそのふりかけ）・・・大さじ２
酒・・・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
昆布茶・・・小さじ１
和風顆粒だし・・・小さじ１
白ゴマ・・・大さじ１
１、ヒジキ２０ｇを乾燥したまま
　　鍋に入れたっぷりの水（約３ℓ）で
　　沸騰さします。
　　沸騰したら弱火にしてそのまま
　　２分間茹でる。普通に水で戻した
　　ヒジキを使ってもよいが固めに
　　戻して歯ごたえをだします。

２、２分程したらザルに上げて
　　よく水気を切ります。
　　フライパンに油大さじ１をひいて
　　強火で炒めます。
　　酒、砂糖、ゆかり、昆布茶、
　　和風顆粒だしで味付けします。
　　汁気が無くなったら火を止めます。



仕上げに白ゴマを入れて下さいね～。混ぜご飯にしておにぎりに！
今まで、実家の母がひじきの佃煮風を作ってお土産に渡してくれてました。
コレはゆかりが入るので凄くサッパリしてます。夏に食べやすいです。

今日の写真はひじきばかりでモノクロですね～。(笑）
今日、おもしろい醤油を頂きましたので紹介します～。








モーツァルトの最高音楽を、醤油を醸し出す酵母菌たちに聴かせて
活性化させて丹精込めて造られた醤油・・・京都亀岡の竹岡醤油さんです。

醤油蔵にはいつもモーツァルトが流れてるんですって～～！すご～い！  

今日は、雷が鳴ったりして雨が降るかと思ったのに降らへんやん～
１日何処にも行かず家でボ～っとしてました。暑い！何もする気にならへん～！

今日は久しぶりに主人が晩ご飯を一緒に食べるので(連日飲み会でした）
好物のお魚を買うために夕方遅くに買い物に出かけました。

車で走ってると夕方の空が何ともキレイだったのでいつものスーパーではなく
琵琶湖の近くの「あおばな館」にコースを変更しました。寄り道ですわ～。

道の駅みたいに採れたての野菜を安くで販売されてる所なんですが
滋賀県のおいしいお茄子「下田茄子」が手に入るのでちょうどイイわ～！って。

でもね・・・。館内は夕方遅かったからほとんどが完売状態。
何とか、お目当ての下田茄子は一袋だけ残ってました～！良かった～。

ゴーヤーと下田茄子だけ買って駐車場を出るところまで車を動かしたのに
空がとってもキレイだったので写真に撮ろうと出口付近で車を止めました。


さぁ～！魚買って早よ帰ろ～！とエンジンかけたけど何にもいわへん～
どないしょ～！急いでるのに～！寄り道したからバチが当たったわ～

しばらくフリーズ状態の私。どないしょ～。そや！携帯持ってるんやった～！
一週間前に買った携帯が役に立つ時がいきなり来ました！

主人に電話で場所を教えると「何でそんな所にいるんや～？」と聞かれたけど
「すぐ行く！」って言ってもらえて嬉しかったぁ～！

夕方で、だいぶ涼しくなってたから良かったけど昼間だったら死んでるわ！

しばらくして主人の車が見えたとき「あなたぁ～～～！ここよぉ～～！」と
叫びたいぐらい嬉しかったです！テキパキと作業をする主人。
何てカッコええのん～　私の為に・・・何かとっても嬉しい～。

エンジンがかかった時、主人が神様みたいに見えました。
もう、江戸時代なんて言いません。ごめんなさいね～。ありがとう～。


もう、空はこんな感じに。それから、あわてて魚を買いにスーパーへ！
主人に感謝の気持ちを込めてカツオのお刺身と新サンマを買いました。


結局、コレだけを買うためにあおばな館に行ってエンストに・・・。
でも、主人がとっても頼もしい存在である事を確認できて良かったなぁ～。  

たくさん桃を頂いたので煮汁もおいしいコンポートにしました。

アイスクリームを添えて頂くと本格デザートになりますよ～！おいしかった～！
そのまま冷凍してシャーベットで！つぶしてゼラチンで固めてジュレにしたり！
ミルクゼリーの上にトッピングしたりとバリエーションが楽しめますよ！
＜材料＞
桃・・・・・・・・・４個
グラニュー糖・・１００～１２０ｇ(甘さは桃の甘さで調節）
水・・・・・・・４００ｃｃ
ワイン・・・・２００ｃｃ(私は白ワインにしましたがロゼが綺麗らしい）
レモン汁・・・・２０ｃｃ
バニラビーンズ(バニラオイル）・・・１／２本（香りはお好みで）

桃は丁寧に洗います。
産毛の様な表皮も手でキレイに。
アボガドの種を取る要領で
半分に包丁で切れ目をいれ
ぐるっと回して半分に分ける。
種の周りをキレイにくり抜き
皮のついたまま煮込みます

鍋に上の材料を全て入れ
落し蓋をし、蓋をして中火で
１０分～１５分程度煮込みます。
仕上げにキルシュ（ラム酒）を
香りづけ入れてもいいですね～
煮汁ごと冷まして味を含ませます。
皮は冷めてからむきます。



簡単でしょ～？いろいろな作り方があるのでご参考に～！
果物を変えて同じ方法でコンポートが出来ますよ～。お試し下さい～！

  

このレシピノート、結婚する時に持ってきた私の大切な物なんです！

１７年ぐらい前から使っているから、かなりボロボロです～（笑）
最近は、インターネットでレシピを検索してプリントアウトしてますから
このノートに書き足していく事はもうありません。
結婚前、図書館で料理本を借りては
実際に作ってみて、食べて
美味しいと思ったものだけ
写して書き溜めていきました。
お料理は習いに行った事が無いけど
料理の基本は母からと本から。
このノートが私の料理の原点？です。

お恥ずかしいですが大公開～
見ながら料理するもんだから
水が飛んでインクが滲んでますね～
ちゃんと盛り付けの絵まで描いて～
まだ、２０代の可愛い頃ですわぁ～
栗ご飯だって～！今もこの作り方。
そう！今もこれをひっぱり出して
参考にしてるんですよ～。

いろんな新しいレシピに挑戦しますがやっぱり基本的なお料理！
例えば高野豆腐の炊いたんだったり、筑前煮、切り干し大根は外せません。

以前は、切り干し大根はお揚げさんと炊くって私の中では基本だったんですが
最近は、お揚げではなく豚バラと人参を細く切って具にしています。


そうそう！細めの切り干し大根からゆがき大根に変えましたしね～！
やっぱり、こ～いうおかずはご飯が何杯でも食べられて最高なんですよね！
考えてみたら、基本の料理も少しずつ進化？して行ってますね～。

どんなに新しいレシピが増えても、たまにはこのボロボロのノートを見て
初々しくて一生懸命だった頃の私を思い出さないとね～！初心に戻る・・・。  

毎日、異常な暑さですね～。皆さん食欲は落ちてませんか？

晩ごはんの買い物に行くのも夕方でないと出かけたくないですよね～。
でも、外で頑張ってお仕事してくれてる家族の事を思うとね～。

あっさりとサッパリと、そして、お野菜もしっかりと食べられる
サラダ感覚の、そうめんをテレビで紹介されてましたので作ってみました。

夏休みで毎日お昼は麺が多いけどマンネリで文句が出てると言う方も
これならチョッと変わってて喜んで食べてくれるかもしれませんよ～。

つけ汁がポイントなんです～。飲み干してしまうぐらいおいしいんです～
シーチキンとトマトが入ったつけ汁なんですよ～。

＜材料＞４人分
そうめん・・・・　４束　　　　　
レタス・・・・１／３個　　　　　【つけ汁】
キュウリ・・・・・・１本　　　　　　めんつゆ（２倍濃縮）１と１／４カップ
カイワレ大根・・・１パック　　　　水・・・・・・・１／２カップ
ミョウガ・・・・３個　　　　　　　　　ツナ・・・・・・大１缶
シソ・・・・・・１０枚　　　　　　　　トマト・・・・・１／２個
大根・・・・・１／４本　　　　　　　粗挽きコショウ・・・少々
ラディッシュ・・・３個　　　　　　　大根おろしの絞り汁
＜作り方＞
１、レタス、きゅうり、シソ、ミョウガは千切り。カイワレは半分にカット。
　　レタスとシソは水にさらしておく。
２、大根はすりおろして、絞り汁は別の皿に取っておく。
３、汁気をきった大根おろしにすりおろしたラディッシュを混ぜて
　　紅おろしを作る。これ、とってもキレイでしょう～？大根だけでもＯＫ！








４、ボウルにめんつゆと水を合わせ、ツナ缶（オイルごと）、
　　５ミリ角に切ったのトマト、大根おろしの汁を入れて混ぜ、
　　粗挽きコショウで味を調えたら冷蔵庫で冷やす。








５、そうめんを茹でて氷水で洗い、ザルにあけておく。
６、ボウルにそうめん、１、の野菜をよく混ぜて皿に盛り、紅おろしを上に。

よく冷やしたつけ汁は別の器に入れてそうめんをつけて召し上がって下さい。
野菜は、冷蔵庫にある物でＯＫ！錦糸卵やハムなんかもお好みで。

今日は土用の丑の日だったので鰻も頂きました。おいしかったです～！


でも、サラダそうめんがとっても好評でした！暑い日は喜ばれますよ！  

今日は、ヨガサークルの懇親会がダルセーニョでありました。

夏休みに入って、子供さん達がお家におられる事もあって
お昼はダメという方も多く、参加されたのは１４人でした。

年齢の幅も広いこのメンバー。でも、スグに話は弾んで楽しい会に！
滋賀咲くのねえさん、ぽんこさん、にこにこｍｏｏｎさんもご参加！

お店で燻製しているハムとベーコンのサンドイッチの盛り合わせと
伊万里さんのご好意でケーキとフルーツの盛り合わせも超豪華で
お腹いっぱいになりました。ヨガの後だからイイよね～（笑）

９月７日はダルセーニョで滋賀咲くカフェがあります～。
普段は日曜日は定休日なので日曜がＯＫな方は是非いらして下さいね～！

お飲み物とケーキのセットで８００円です。
たくさんの滋賀咲くブロガーさんにお会い出来るのを楽しみにしていま～す！

今日は、お店のスタッフではなく、しっかりお客さまさせてもらいました。（笑）
大変、美味しゅうございました！明日は、しっかり働きま～す！
  

暑いですねぇ～！それでも、毎日台所には立たないといけない私達！

出来るだけ火を使わずに簡単に調理出来ないかしら～って思います。
料理と言えない様な超簡単な食べ方で～す！

これ！水茄子をおいしく食べる方法をＴＶで教えてもらいました！


水茄子は出来るだけ包丁を使わずに切り込みを入れて手で裂きます。
好みの塩加減の塩水を作り氷を浮かべ、そこに切った水茄子を入れます。
水茄子はなるべく薄く裂くと塩の吸収が早い。１５分以上は塩水に浸ける。


これで、簡単なサラダ感覚のお漬け物の出来上がりです。
生姜をおろしたり鰹をかけたり、ピリッと七味をかけたり好みの食べ方で！
八百屋さんの女将さんが紹介されてましたよ～！


そして、今が旬のとうもろこし！主人が畑で直接買ってきてくれました。
農家の方においしい食べ方を聞いたら「ラップに包んでレンジで６分加熱」
だそうで、早速チンしてみました。今まで大きなお鍋でお湯を沸かせて
塩をたっぷり入れて茹でてた私。このレンジでチン！食べてびっくり～！


甘いんです～！おいしいです！これなら栄養も逃げないし暑くないしね～！
１本につき、６分程。ラップを外した時に塩を振り掛ければＯＫ！

簡単でおいしい・・・。そんな手抜き料理で暑さを乗り越えましょう！  

つ！ついに携帯電話デビューいたしました！　やったぁ～！

正確には、昨日の結納の後なんですが次男夫婦？に連れて行ってもらい
無事に購入することが出来ました。一緒に行ってもらって良かった～！

先日、主人からＯＫが出た事を記事にしましたら皆様から温かなメッセージを
頂戴しまして「カメラの画素が良いのを選べ！」との意見が多かったので
週末のチラシをしっかりとチェックしてました！ありました～！５１５万画素～！

これって、私が今使ってるデジカメと一緒ですやんか～？？？ホンマに～？
ほな、高いんと違う？え、えぇ～～？新規は０円やってぇ～！嘘でしょ～？

それで、息子にチラシを見てもらったら今から行こう！と言うことになりました。
主人はドコモなので私もドコモ・・・と思ってましたが息子と同じａｕになりました。
息子いわく、「オレの使ってるのんよりめッちゃエエ～！」だそうです。

先日、ある人から「新規だったらアイフォンがお薦めですよ～」と言われ
「私が買ってもイイのん？」とちょっとその気になってましたが
あまりにも、飛び級だし江戸時代の主人がそれを見たら絶対にです。（笑）
今まで持ったことが無い人間がいろんな機能を使いこなせる訳がないしね～

携帯の専門店で買う方が何かと安心とあつさんがアドバイスして下さった通り
ａｕのお店に行きました。そして、広告の品を買うことにしました。

何の事かサッパリ分からない私に代わって店員さんと話をしてくれる若い２人！
あぁ～！楽チンです。「スグに使いこなせますよ～」とお嫁ちゃん！ありがとう！

それで、５１５万画素カメラ付き、テレビも音楽も楽しめて、財布にもなって・・・・
めっちゃ贅沢な携帯を０円で買うことが出来ました。Ｗ６１ＣＡですって！
それで・・・・・。昨日から携帯と説明書とを何度も往復してるんですが・・・。


予想以上に難しい。難し過ぎる～昨日から全然進歩なし。
「買ったらスグにメールするしなぁ～！」って言ってたけどスミマセン・・・。
少々、お時間頂けますか？電話が鳴ったらビックリして跳び上がりそう～！

文明開化・・・江戸時代からの脱出はまだまだ遠い私です。肩こるぅ～！
  

今日は秋に結婚する次男の結納を京都のホテルで行いました。

結納は人生の大切なけじめの儀式なのですが、あまり大そうな事はせず
楽しい雰囲気で家族同士の顔合わせと食事会もかねて行いました。








おいしいお料理を頂きながら話も弾んでとてもいい時間を過ごせました。
これから、親戚としてお付き合いしていくんですね～。
とても良いご家族とのご縁があった事に心から感謝した一日でした。

可愛いお嫁さんが我が家に来てくれるんですね～。明るくなります！
一緒には住みませんが、家族が増えるのはとっても嬉しい事ですね～。

２人で力を合わせ今以上、幸せになって欲しいです。今日は大切な１日でした。



  

カラフルなドレッシングとカロリー高そうなバタークリームでしょ～？
・・・・って嘘うそ～！これ、３品ともボディーソープなんですよ～！

友達のMちゃんが忙しくしてる私に「優雅なシャワータイムを！」って
プレゼントしてくれました。側にあるだけでいい香りがしてきます。

そう言えば、滋賀咲くの華笑様もこちらのコスメをご愛用でしたね～。
これで磨けば華笑様のように美しくなれるかしら～♪
英国生まれのフレッシュハンドメイドコスメのＬＵＳＨ（ラッシュ）です！



こんな、お茶目な注意書きが入ってました～♪
私はお店には行った事がないんですが、他にもおいしそうなコスメが～！


さぁ～！今夜は早速優雅な香りに包まれてシャワータイム！
Mちゃん～！いろいろ心配してくれてありがとうね～！  

台湾土産の干し貝柱。ナゼか袋には日本語で「ちんみ」と書いてある。
日本で加工された干し貝柱が台湾に渡ってると聞いた事があります。

約１ヶ月間天日干しを繰り返して旨み成分を引き出した干し貝柱。
日本で買ったら高級食材で買えないけど台湾だとチョッとは安いのかな？

水に戻すと濃厚なだし汁がとれ
柔らかくなった貝柱もコクと
風味の食材としてさまざまな
お料理に使えます。もちろん
そのまま食べても美味！
贅沢なお酒のおつまみにも！


昨晩から水に浸けて置いたのと
松山あげとで炊き込みご飯を
作りました。お米にもち米を同量の
割合で入れモチッと炊き上げます。
もちろん、戻し汁も使います。
味付けは酒、薄口しょう油、塩。

炊き上がったら、針生姜を混ぜて三つ葉をちらします。



シンプルだけどおいしい～！この食べ方が一番贅沢かも～！
おかずは、何もいりません～（笑）しっかり旨みが効いてます。

おいしいお漬け物があればいい～！そうそう！先日紹介しました
サラダ漬け物！さらに進化しましたので紹介しますと～。
白ウリをキュウリに変えました。
薄く切ったキュウリに細切りの
大葉と薄切りのミョウガを加え
塩をふって軽くもむのを塩の
代わりに細切りの塩昆布に
変えます。塩加減はお好みで。
１５分程したら水気をしぼって
ゴマをかけていただけます！

久々にフジッコの登場です！昆布の旨みが野菜をおいしくしてくれます！
大葉とミョウガとフジッコ。この組み合わせと好きな野菜でサラダ漬け物！  

ある方から、涼しげな夏の冷菓子の詰め合わせを頂きました。
私の「好き」が詰まった贈り物～♪お礼状ではなく直接お礼が言いたいほど！

コレは熊本の「天草晩柑」を丸々搾ったものを糸寒天と本葛で固めたもの。
「水分、ビタミン、夏のエネルギーが
いっぱいにつまっている天然もの。
まさに夏の固形飲料！」との事！
コレは、洋ではなく和のお味です！
甘さも自然で香りも酸味も絶品！
お手間だろうなぁ～。幸せだ～！
皮の部分も捨てたくないぐらい～

そして青竹に流し込んだ水ようかん！贅沢ですぅ～～！
「裏山より湧き出る氷室の純水を
使わせて頂いて作った水ようかん」
先日、私もこしあんにアガー入れて
水ようかんもどきを作りましたが
比べモンにならへん～（当たり前）
この竹、再利用出来ないかしら？
裏に穴開けたし止めときます。（笑）



丁寧に心を込めて作られたお菓子。頂くのがもったいないぐらいです。
京都の仙太郎さんの「涼三彩」。あと、かぼすと梅があるの～！楽しみ～♪  

とっても簡単に出来るサラダ風の漬け物の作り方をはなまるでやってました。

ヘルシーに野菜をたっぷり頂けるこのサラダ漬け物！
食欲がなくなるこの季節、作る方も楽チンがいいですよね～！

早速作って頂きました！作ってスグに食卓に並ぶのが嬉しいです！
今日は2種類試してみましたが作ったら15分後に食べられる
白ウリの漬け物　　　これは絶品でしたよ！

　＜材料＞
　　　白ウリ・・・・・・・1本
　　　ミョウガ・・・・・・2個
　　　大葉・・・・・・・・20枚
　　　塩・・・・・大さじ１／２
　　　炒りゴマ・・・・・・適量
　　　　白ウリは6月～8月が旬。
　　　　　　1本100円ぐらいです。

＜作り方＞
１、白ウリは縦半分に切り中の種をくり抜いて３ｍｍの薄さに刻む。
　　ミョウガは薄切り、大葉は細切りにする。
２、１、の食材を合わせて塩をふって軽くもんで冷蔵庫で１５分おく。
３、余分な水分を絞って、炒りゴマをふって出来上がりで～す！


白ウリって正直、どうして食べたらおいしいのかよく分からずに
使った事がない方多いと思いますがこれは、大葉とミョウガの香り
そして仕上げのゴマがマッチしてお箸が止まりません。
白ウリの食感がキュウリとはまた違ってて食欲の無い時でもいいですね！

そして、コレは今冷蔵庫に漬け込んでます～！まだ食べてないけど
漬けダレの味でおいしいのがわかるオクラの柚子コショウ漬け
　＜材料＞
　　　オクラ・・・・・・・・１０本
　　　塩・・・・・・・・・・・・少々
　　　【基本の漬けダレ】
　　　水・・・・・・・・・・２カップ
　　　昆布茶・・・・・・大さじ１
　　　しょう油・・・小さじ１／２
　　　柚子コショウ・・・小さじ１

<作り方＞
１、オクラはヘタを取り十字の切り込みを入れ塩をふって産毛を取って
　　水洗いし、沸騰したお湯に１つまみの塩を加えてサッと２分ほどゆで
　　氷水で色止めをしておく。
２、水、昆布茶、しょう油、柚子コショウを混ぜ合わせた漬けダレに
　　３時間漬け込めば出来上がりです～！
　　　

この漬け汁で、キャベツ、キュウリ、何でも漬けられそうです！
まだ食べてないので感想が書けないのが残念ですがきっとおいしいわ～！

夏野菜をヘルシーにたっぷりと食べて夏バテを予防しましょう～！
お酒のおともにも低カロリーなのでお薦めです～！  

超亭主関白で、考え方が古い主人の事を内緒で「江戸時代」と呼んでる私。

今まで何度も、携帯電話を持ちたいと言っても「何でや～？」とか
「家にいたら携帯いらん～！」とか言われて「しゃ～ないなぁ」と諦めてた私。

もう、一生携帯を持たずに生きていくと思ってたのが、な、な、なんと～！！
昨日、やっと持ってもイイとお許しがでました～！文明開化やぁ～

それで、今日早速アルプラの携帯売り場に行ってきました！

ドキドキしながら置いてある携帯電話を手にする私。
でもね・・。どんなんがイイのか？値段はどこに書いてあるのか？
全然わからへ～～ん！

真剣に見てると店員さんが寄って来られるし・・・。
「今まで一度も持った事が無い！」と正直に言うべきか？でも恥かしい～
たくさん機能が付いてても使いこなせないし・・・。でも、簡単携帯も寂しい。

ウロウロするだけで、ホントに疲れた～！言葉のわからん場所にいるみたい～
私自身が「江戸時代」やわ～。時代に取り残されてる～。








とりあえず、カタログをもらい速やかに売り場を離れる私。
家に帰って眺めてるんですけどね～。こんな難しいモン使いこなせるん？
メールの返事とか、出来るやろか～？それで、値段はいくらなん？？
自分が携帯で電話してる姿がイメージ出来ないわぁ・・・。弱気になる。

今日は、下見と言うことでアルプラに行きましたが
携帯の専門店の方がイイのでしょうか？息子が帰って来たら聞かないと～

今日は、あちこちに絵文字？をちりばめてみました。（笑）似合わない～？  

ホテイアオイがいっきに咲いてくれました～。キレイなブルー。

メダカが卵を根っこに産み付ける為に入れておくのですが
毎年、ホテイアオイの花が大好きで楽しみにしています～。
冬に枯れて汚くなったのを捨ててましたがそのままにしておくと
キレイな緑になるんですって～。翠さんから教えてもらいました。

今年はメダカの子供は孵ったんですが今はほとんど泳いでない・・・。
今の親の大きさになるまではたくさんの苦労がありますね～。








先日、草津の水生植物公園でキレイな蓮が咲いているのを車から見ました。
広いですよね～。見ごたえあります！花の下にはレンコンは出来ないの～？

蓮の実の甘納豆は食べた事ありますが・・・。レンコン好きなんやけどなぁ～。
草津の名産にならないかしら～？誰が潜るのん～？やっぱり無理やね・・・。
蓮に詳しい方教えて下さいませ～！水中はどんな風になってますのん～？


今日も暑かったですね～。もうすぐ梅雨明けするのかなぁ～？  

今日は暑かったですね～朝から滋賀がいいもん市に行って来ました！

先月は行けなかったので気合い入れて10時に到着しました！
でも、皆さん準備中？聞くと10時30分から！気合い入れ過ぎました。（笑）

また、アルプラまで戻って時間つぶし。朝からどんくさい私です。（笑）
一番に向かったのはスグに完売してしまうベーグルを買いに～
滋賀咲くのｍｉ*さん、ｉｋｕ★ｋｏさん達4人のお店ＢＯＮ　Ａｐｐｅｔｉｔさん！
見て下さい～！この人だかり～！
遠くからでもひときわ目立ってました！
スタッフのベーグルに対する情熱が
この人気に繋がるんですね～。
一度食べたらまた、いいもん市で
買ってしまうリピーターが続出です！
お店もとっても可愛いですからね～。

そして私は念願のベーグルやバーガーサンド、ピタパン、天然酵母のパンを
無事に買うことが出来ました～。早起きしてよかったです～！

ｉｋｕ★ｋｏさん担当のおくらのベーグル！かつおとお醤油味なんですが
初めていただく和風のベーグルでおいしかった～！男性にも喜ばれそう！
皆さんの熱い想いが詰まった貴重なパンを頂けてとっても幸せでした～。








そして、こちらもいいもん市の有名店！つきももさんのお店です～！
お店にワイヤーの作品を担当されてるぱふさんがいらっしゃって
いろいろお話出来ました～。可愛い方なんですよ～。
彼女の作品のファンなので今日もミニ観葉の素敵なのをいただきました。

つきももさんの美しい手編みのレースのモチーフも～！
私は全く編めないので尊敬です～！大切に使わせて頂きますね～。








そして、コーヒーインストラクターｃａｗａさん達のお店です～！
煎り立て挽き立て、淹れたての本格的なアイスコーヒーが頂けるお店です！
氷までおいしいの～！ｃａｗａさん二度目でしたが覚えてて下さって感激です。
お顔はとっても可愛い方ですがコーヒーを淹れる姿がカッコいいんですよ～！

今日は、花隊長さん、ぽんこさんにもお会いできました！
そうそう！ある素敵な紳士に、ぽんこさんと私はコーヒーをご馳走になりました。
嬉かったです～。汗がスゥ～っとひきました。ありがとうございました！

今日はお店の皆さん暑い中お疲れ様でした。ゆっくりお休み下さいね！  

今夜は土曜の夜だから主人の母と２人の晩ごはん。

夏だからカレー！なんですけど今日はデパ地下で買っちゃいました～！



サンマルコのビーフカレー！レンジで５分。炊きたてご飯にかけるだけ！
たまにはプロの作らはるカレーも食べとかんとねぇ～！（笑）

一応、サラダとトッピングに茄子を添えて茄子カレーにしてみました。

スパイシーでおいしかったです～。片付けもあっと言う間に終りました。
人に作って貰うのんておいしいなぁ～。たまにはイイなぁ～クセになりそう！