お気に入りの時間

朝、カーテンを開けたら入院して初めての青空。

夏休み最後の日曜日だったから、皆さんイイ休日を過ごされた事でしょう。

朝、看護婦さんに「明日、退院ですか？」と聞くと「もう少し」との事。
勝手にもう帰れると思ってた私はガッカリ。残念でした。

今日の空は、本当に美しかったぁ。私の大好きな感じ。
病院のベッドに横になると、この景色が独り占めなんです〜。

雲がゆっくりと流れて行くのを久しぶりに寝転がって見ました。
時間を気にせずボ〜ッと。あぁ〜！何て贅沢な時間なの〜。

これが、神様が下さった休養なんだわぁ〜。

もう、焦らないでゆっくり退院の日を待つ事にします。神様ありがとう〜。
  

早いもので入院生活も今日で一週間。
お陰様で、回復も早く、今日抜糸をして頂きました。


点滴から飲み薬に代わり、看護婦さんもベッドまであまり来られません。
窓から外を見ていると、思わずバスに乗って家に帰りたくなります。


今回の入院で、いろんな事を感じましたが感謝の気持ちでいっぱいです。


後、３日程で退院出来そうです。あぁ〜！早くお台所に立ちたぁ〜い！
  

お陰様で２５日の手術は無事に終わり
もう一人で歩ける程元気に回復しています。

手術した日の夜は今まで体験した事のない苦しさと
孤独感でつらい一夜を過ごしましたが日に日に回復に向かっています。

心配して下さった皆様。本当にありがとうございました。
たくさんの励ましのお言葉のお陰で元気を頂きました。

これからは、無理せずぼちぼち頑張ります。ありがとうございました。
  

上げ膳据え膳の夢の様？な環境におりますが、コレを食べたら絶食です。
いよいよ明日の午後から手術です。

昨日は、家から離れて初めての夜。なかなか寝られませんでした。
今夜は、明日に備えて睡眠薬が出るそうです。

覚悟は出来ているので早く手術してほしい～！

  

元気だけが取り柄だと思っていた私が明日から入院する事になりました。

病名がわかったのが７月上旬。６月頃から何となくおかしいと思ってました。
毎年、婦人科と乳がん検診は必ず受診してたのに結果は卵巣脳腫でした。

女性が、なりやすい病気の一つだそうですが聞いた時はショックでした。
左側の卵巣が４cmほど水が溜まって腫れているそうです。
片方だけ取っても、問題ないですよ・・・・。と先生。

我慢ができない程の痛みもないので手術したほうがいいと言われても
全然、実感がなくて・・・。放っておくと怖いので今のうちに・・・・って事に。

入院まで、１ヶ月程の間いろいろと気持ちも揺れました。
手術がイヤだとか怖いというのではなくて、自分がそんな事になってるって事が
なかなか受け入れられなくて・・・。手術？誰が～？って感じでした。

お腹切るのん～？とビビッてましたが腹腔鏡下手術でして頂く事になりました。
その手術だと術後の回復が凄く楽だそうで入院は１０日でOKだそうです。

病気のことをココで打ち明けるかどうか・・・。凄く悩みました。
でも、病名がわかってインターネットで調べた時に同じ病気を経験された方の
言葉を読んで凄く元気をもらいました。そして病気と向き合う事が出来ました。

なので、私がこの病気の事を書くことで読んで下さった方が自分の体の事を
チョッとでも大事に思って下さればイイかなぁ～と思いました。

日記として書いてきたブログだからこそ、こんな経験はちゃんと残そうと・・・。

今日は、自由になる最後？の日だったのでアレもコレもと忙しかったです。
１０日間なんてアッと言う間だと思いますが主婦が家を空けるとなると
何から手を付けてイイのか～（笑）今もまだ荷物がまとまらなくて～！

いったい何処に旅行に行くの？って笑われそうな大きな荷物になってます～
留守中は、義母が頑張ってくれます。「何とかなるし、自分の事だけ考えて」と
涙が出る様な優しい義母です。そう！元気になって帰って来ますから
家の事はよろしくお願い致します～。帰ったらパワー全開で頑張ります～！

この１ヵ月、クヨクヨ悩まずに明るく過ごせたのはブログのお陰かなぁ～。
いつも、元気になるコメント下さって凄くそれが嬉しくて～。感謝です～。

でも、入院中は多分お返事も書けませんのでコメントはお休みします。
親しくして下さってる方にこんな形で報告する事許して下さいね。

でも、悪性ではないので多分、もの凄く元気になって帰ってきます！
携帯でもし、更新できたら入院中の報告しますね～。

今日もいつもと変わらず晩ご飯作りました。落合シェフのレシピです～
ツナソースのパスタサラダで～～す！

おいしかったですよ～。また退院したらいっぱい料理がんばります！
神様が下さった１０日間の休暇。ゆっくりのんびりと休んできますね。



  

大好物のイチジク。お店でおいしそうに並んでいました。

子供の頃、祖母の家に、イチジクの木があって採り放題の食べ放題でした。
あの頃に食べた完熟の甘くておいしいイチジクには未だに出会えません。

甘さが足りないイチジクは桃と同じ方法でコンポートにするのがお薦めです。
イチジクの場合はバニラビーンズよりシナモンの香りが合いますね～。
バニラアイスを添えて秋からダルセーニョでも伊万里さんのお手製が頂けます。

携帯のカメラでおいしそうに撮る練習を、何度もしてみましたが難しいですね！
実物はもっとおいしそうでしたよ！もちろん食べても甘くておいしかったです～！
  

以前にも、紹介しました我が家のメダカちゃん。家と外と両方で飼ってます。

この季節、とっても元気なメダカ達。食欲も凄いです～。
エサはいろいろありますが、喜び方が違うのはやっぱり乾燥赤虫です。
毎朝、カーテンを開けたら
御飯を待ってるメダカ達は
凄い勢いで集まってきます。
その時が私の嬉しい瞬間です！
わざと、水面に指をつけると
指をつついて来ます。
可愛くてたまらないんです～！

アップでいっときましょか？
こんな小さくても魚は魚！
赤虫を食べる姿は素早くて
メダカ同士も結構激しいです。
スルッと上手に食べる姿を
見るのが楽しくて朝から水槽の前で
「おいしいか～？」と独り言・・・。

こんなにメダカを好きになるとは思いませんでした。

水の中から私の事どんな風に思って見てるのかしら～？
「ジロジロ見てんと、はよ！赤虫入れてくれ～！」とか言われてたりして・・・。  

今日も携帯から投稿です～！
昼間は、雨が突然ふったりして晴天ではなかったけど
夕方の空は美しかったぁ～。

すこしづつ日が短くなって秋の気配？こんな色の空が大好きです。
  

これ、今夜のお月様！
わかりますか～？

すみませ～ん！こんな記事で（笑）
携帯からの投稿の初体験！
ドキドキしました。
こんな真っ黒けの写真にしなくても～
今日、翠さんに教えてもらったので
チャレンジしてみました～。
まだまだ、よ～わからん～！（笑）
やっぱり、PCの方が安心かな？
ボチボチがんばりま～す！  

今日は、主人の母の８５回目の誕生日でした。

今年も、この暑い夏を元気に過ごし誕生日が迎えられ、本当によかったです。
毎年、誕生日は母の大好きなモンブラン！エーデルマンのケーキでお祝い！

今も、俳句、書道、お花、そしてはがき絵と忙しくこなしておられます。
先週、一緒に習いに行ってる、はがき絵教室で描かれた絵がコレです！



８３歳から始められたとは思えないでしょ～？毎月楽しみにされています。

義母は今でも、出かける日は美容院で髪をキチンとセットしてから出かけます。
アイロンのキチっとかかった服を着ていつも小ぎれいにしている人です。

出しゃばらず、いつも控えめで優しい・・・。女性としてお手本の様な人です。
まだまだ、教えてもらいたい事がいっぱいありますので
どうかこのまま、いつまでもお元気でいて下さいね～！

８５歳！お誕生日おめでとうございます！また幸せな一年になりますように！


  

いつも忙しくて、休みの日もお付き合いなどでほとんど家に居ない主人。

でも、昨日は私の事で朝から予定を空けてくれました。
お昼は、私の大好きなお寿司を食べに連れてくれました～！

回転はしてましたけど（笑）行きたかった長次郎！嬉しかった～！


歳の離れた主人との、結婚前のデートはいつも京都の高級なお寿司屋さん！
回ってませし動きません～（笑）何も言わなくても大好きなウニが並びました。

あの雰囲気に酔いしれて結婚したら厳しい現実が待っておりました。（笑）

でも、昨日久しぶりに２人でカウンターに並んでお寿司を食べてたら
じわぁ～っと、とっても幸せな気持ちになりました。

いろいろあったから、今があるんやわぁ～って・・・。
優しい言葉とかは、上手に言ってくれる人ではないですが
何となく大きな背中を見ていたらわかって来ます。夫婦ですから～（笑）

予想通り、お昼を食べて私を家に降ろしたら、車でそのままビュ～ン・・・・。
ホンマに忙しいお人ですわぁ～。（笑）
今夜も、京都の大文字見ながら飲み会です。ホンマ！お疲れさまです～！


  

世間はお盆休みの真っ最中ですね。皆さん里帰りとかされてるんでしょうか？

昨日のうちに、お寺さんも来て下さり、お墓参りも済ませたので
今日は、のんびりと過ごしました。お盆は実家にも帰らず普段と変わらない私。

昨日紹介しましたしょう油豚！我が家ではめっちゃ重宝しております！
先日、丸ごと頂いた冬瓜も簡単でおいしい一品に出来上がりました～。


冬瓜は中の種の部分を
スプーンでくり抜いて皮をむき
５ミリぐらいのスライスにして
水にさらしておきます。
しょう油豚は適当な大きさに。
とろみ用に水溶片栗粉も用意。



ゴマ油で冬瓜を炒め、しょう油豚とからめて火が通ったら
万能タレ（しょう油豚の煮汁）を回しかけて味付けします。
仕上げに水溶き片栗粉と黒コショウをガリガリとかけて出来上がりです！

これは、私が適当に作った一品ですが冬瓜に万能ダレがバッチリでした！
家族にも好評だったので冬瓜丸ごと１個が何とかなりそうです～。

そして、はなまるでも紹介された応用レシピです～。
これは、昨日のお昼！
しょう油豚丼です～。
白い御飯の上に細切りキュウリ！
そこに万能タレをかけます。
そしてフライパンでさっと焼いた
しょう油豚をトッピング～。
夏休みのお昼に簡単でグゥ～です。

続いては、オムレツです～！
溶き卵２個に対して
万能タレを大さじ１加えます。
サイコロ状に切ったしょう油豚と
刻んだネギを溶き卵に入れて
油をひいて熱したフライパンに
流し入れて出来上がりです！

そして最後は今晩のおかずに作ったゴーヤーチャンプルです～！
これも、味付けは万能ダレだけでＯＫです～。めっちゃお手軽に出来ました！

＜材料＞２～３人分
　しょう油豚・・・・・５０ｇ
　万能ダレ・・・・・大さじ３
　ゴーヤー・・・・・１／２本
　豆腐（木綿）・・・・１丁
　卵・・・・・・・・・・・・２個
　かつお節・・・・・１パック
　ごま油・・・・・・・大さじ１
＜作り方＞
１、しょう油豚は少し大きめに切りゴーヤーは５ミリぐらいの半月切りを
　　下茹でしておき、豆腐は水切りしておきます。
２、油をひいたフライパンに水切りした豆腐を入れ焼色がついたらしょう油豚
　　ゴーヤーをいれ中火で炒めます。
３、味付けに万能ダレを入れ味がなじんだらかつお節を半分加え溶き卵を
　　まわしかけて具にからまったら皿に移し残りのかつお節をかけて完成！



しょう油豚と万能ダレ料理ばかり並びましたが、冷凍保存できます！
しょう油豚は冷蔵で３日程。冷凍する場合は適当な大きさに切ってラップ。
万能ダレもたくさん出来ますのでもし使い切れなかったら冷凍がお薦めです。  

先日の「はなまる」で紹介されたしょう油豚！「これさえあれば」な絶品です！

見終わった私は急いでスーパーに豚バラ肉のブロックを買いに走りました！
なぜなら、このしょう油豚を作っておくと毎日の献立がかなり助かるから～！

この季節、豚バラ肉のビタミンB１が疲労回復や体力にパワーを発揮します！
作り方は簡単なので是非作ってみて下さい～～！おいしかったですよ～～！

＜材料＞
豚バラ肉（ブロック）・・５００～６００ｇ
水・・・・・・・３００ｃｃ
酒・・・・・・・１００ｃｃ
ニンニク・・・３～５片
ショウガ・・・１／２片
砂糖・・・・・・大さじ１
しょう油・・・・２００ｃｃ
＜作り方＞

１、小さめの鍋に豚、水、酒、
　　皮をむいたニンニク、ショウガの
　　スライス、砂糖を入れ落し蓋をして
　　強火で加熱する。鍋が小さいと
　　しっかりと豚が浸かるからです。
　　最初は、しょう油無しで煮込む。

２、１が煮立ってきたら中火にし
　　アクを取り、１０分煮ます。
　　私は、アクも取れて落し蓋の
　　役目もチャンと果たしてくれる
　　のでこんな感じで～。
　　１０分経ったら火を消しそのまま
　　３０分置いておきます。

３、３０分経ったらしょう油を入れ
　　落し蓋をして強火で加熱し
　　沸騰したら中火で５分煮込む。
　　冷めるまで置き完成です！
　　煮汁は旨みが凝縮してるので
　　上に浮いた油を取り除いて保存。
　　これが万能ダレとなります。

これを食べた感想は、しょう油味が絶妙な事！そして意外にアッサリしてます。
これを使った料理はまた紹介しますのでとりあえず豚バラを買いに走って～！
冷凍保存がきくので、作るときはブロック２本を一度に作った方がイイです～。
バラ肉の重さは目安です。なるべく油の少ないきれいなバラを選んで下さいね。



この万能ダレ！めっちゃおいしいんです～！これがイイ仕事してくれます～！
応用編はまた明日・・・。  

最近、食べることの大切さを改めて考えます。

おいしく頂く。それがまず一番大切な事ですがバランス、カロリーなどなど・・・。
毎日好きなものしか食べなかったら必ず何年か後にしわ寄せが来ます。

家族の健康を考えた時、毎日、積み重ねる食事を担当している私の責任が
いかに重大であるか・・・・。ちょっと真剣に考える今日この頃・・・。

ありがたい事に一年を通じていろんな方から新鮮な野菜を頂く事が多いです。
今日も、立派な冬瓜をまるごと頂きました。夏にぴったりの食材です。
まだ、料理はしてないけれど頂いた野菜を心を込めて料理する。大切な事！

こんな私が作る料理でもブログを見に来て下さり嬉しいお言葉まで頂きます。
書いてる本人が一番ビックリしておりますが本当にありがたい事です。感謝。

お陰様で以前より季節の食材を意識してお料理する様になりました。
私の料理はテレビや本から。今日も図書館で沢山、料理本を借りて来ました。



以前から、意識はしていましたが実践までいかなかったマクロビオティック。
いきなり玄米食にしたら、主人なんかは白い御飯好きだから絶対ダメやろなぁ。

完璧は無理だけど少しずつでも体に良い事を意識して実践していこうかと・・・。
その土地で出来たモノを頂く・・・。これも恵まれた環境に居てるしねぇ～。
今日借りた本は、そんな本が中心です。お菓子作りもワクワクしてくる内容～！










精米所で順番待ちしてたら、空がきれいだったので思わずパチリ・・・。
９月中旬には、新米が頂けるそうです。ありがたいなぁ～。うれしいなぁ～。
やっぱり、玄米より白い炊き立ての新米が楽しみやなぁ～。正直な話・・・。
  

滋賀県にはあちこちで美味しい果物を作っておられますね～。
採ってその場で頂く観光農園もありますし、滋賀は豊かな良いところです～。



毎年この季節に、一番目に熟した葡萄を農園から直接わけて頂きます。
その木になる一番目が美味しいらしいです。今日、それを頂きました！

竜王町で採れる葡萄「竜宝」です。これが、たまらなくおいしい葡萄なんです。
伊万里さんのご親戚の方が丹精込めて作られた葡萄です。

葡萄に合った土作りから始まり太陽と水の恵みを一杯に受けて育った
愛情たっぷりの葡萄。今年も、この暑さの中、おいしい葡萄が出来ました！



わかりますか～？この旨みたっぷりのジューシーな感じ～。香りもサイコー！
多府県の親戚にも送りました。「おいしかった～！」って連絡あるかなぁ～？

「竜宝」は多府県の葡萄に負けない滋賀県の自慢の葡萄だと思います！
  

これ！３連に連なったレンコンなんです～。長くて写真に納まりませんでした！
連なってるのって珍しいでしょ？こんな風に出来てるんですね～。

レンコン好きなのを知ってる方から頂きました。とってもキレイなレンコンです。
スーパーで買ったレンコンは切った時にあまり糸をひきませんが
このレンコン。切るとふわぁ～っと繊維が舞いました。

レンコンの穴を見ると何か詰めたくなる私ですが（笑）今日はシンプルに！
シャキッとした食感を楽しむ超簡単料理です。でも、美味しいですよ～！

レンコンは皮をむき乱切りに。
そして水にはなしてアクを抜きます。
縦半分に切ってから
すりこ木で叩いて適当な大きさに
割ってもいいです。
歯ごたえが最高です～。









フライパンにサラダとごま油を１：１で熱してレンコンを入れしっかり炒める。
充分に炒めて油をからませたら種を除いた赤唐辛子を加えます。
ここで、２倍濃縮のめんつゆをまわしかけてざっと混ぜ、ひと煮します。



器に盛ってお好みで、粉山椒をふって出来上がりです！簡単でしょ～？
これは、ご飯にもお酒にも合いますのでお試し下さい！

一品足らんなぁ～と思ったらスグに出来るのでウチではよく食卓に並びます。
麺つゆを上手く使いこなすと手早く出来て今の季節はイイですねぇ～。
  

わぁ～～～い♪お寿司や～お寿司やぁ～～♪嬉しいなぁ～～♪

昨日から奈良の大峯山に行ってた主人がお土産に買って来てくれました。
この暑い中、険しい山を中年男性のグループで登って来たみたいです。

毎年恒例で登っておられるみたいですが主人は今回が初参加！
大峯山は男の人しか登れない山。女人禁制の山なんですよね～。

山の気温は２４度ぐらいだったそうですがメタボで汗っかきの主人！
死にそうなぐらい、大変厳しい修行だったそうです～。
これ！胃腸に効くお薬！
陀羅尼助丸です。
子供の頃から見慣れたお薬。
黒い小さい粒の薬で
一度に沢山飲むんですよね～
苦くて何か効きそうな黒い粒。
大峯山のお土産で貰ってたのね～。









帰り道に柿の葉寿司で有名な「たなか」に寄って大好きなお寿司を～！

私の父が奈良県出身なので叔母達は家で柿の葉寿司をよく作ってました。
キレイな緑色の柿の葉っぱに手際よく鯖や、鮭のお寿司を包んでいくのです。

箱にキッチリと詰めてお土産に持たしてくれたお寿司は本当においしかった！
今日は久しぶりに、奈良の懐かしい柿の葉寿司を頂きました。









そして！先ほどの穴子寿司～。これも「たなか」さんで買ったそうですが～
もう～めっちゃ旨～～！口の中でとろける程柔らかい穴子でした～。

実は昨日、くま先生のブログで大津のお寿司屋さんの記事を拝見しまして
１日中、美味しそうなお寿司の映像が頭の中をグルグルと回っておりました。

それが主人に伝わったのかしら～。目の前に本物のお寿司！以心伝心～！
「私は、お寿司が一番好きやわぁ！」とサイコーの笑顔で伝えておきました。

また、食べたくなったらお寿司の映像を頭の中でグルグル回してみよ～。（笑）
  

まだ、安い～とまでは言えないけれど魚屋さんに並んでますね～新さんま！

焼きたての塩焼きが一番美味しいと思いますが、コレもいけますよ～！
ＮＨＫの夢の３シェフ競演で昨年、和食の中嶋貞治さんが紹介された一品！

魚にうるさい主人が「旨～～い！」と言ってくれた嬉しい一品なのです！
「さんまの肝ソテー」です！さんまの肝の部分・・・。どうされてます？

あのほろ苦さが好きっておっしゃる方は結構ツウですね～。
私は塩焼きの時、よけてる方なんですがあの肝はポイント高いんです～。

どうせ食べないからとあの部分を抜いて焼くと旨さは半減するって言います。
その、肝をソースにして最大限に楽しむソテーです。苦味は気になりません～。
＜材料・２人分＞
さんま・・・・・・・・２匹
しょうゆ・みりん・酒・・各大さじ１
ごま油・・・・・・大さじ１～1・１/２
小麦粉・・・・・・・適量
ねぎ・・・・・・・・１０センチ
七味とうがらし・・適量









１、さんまは頭を落として３枚におろし、腹骨をそいで、食べやすい大きさに！
２、内臓を粗くたたいてボウルに移し、しょうゆ、みりん、酒を加えて混ぜる。
３、さんまに小麦粉をはたく。
４、フライパンにごま油を熱し
　　３を強火で皮目から焼きます。
　　８割火を通したら裏返す。
　　中火に落として２のソースを加え
　　さんまに絡めます。皿に盛り
　　上から白髪ネギを天盛りにします。

お好みで七味とうがらしを散らして出来上がりです～。
日本料理の中嶋貞治さんが教えてくださったお料理。さすがです～。
  

今、パソコンの前ですが琵琶湖の花火大会の音が聞こえてきます。

子供達が小さい頃は大津まで出かけ沢山の人の中で眺めたものですが
だんだん、草津側から見るようになり今では音だけ・・・。

夕方、浴衣を着ておめかしした若い女の子を沢山見かけました。
カップルにとって、花火大会は夏の大イベントですからね～。
若かった頃の事を思い出しますわ～。私は宇治川の花火でしたけど・・・。

庭に一輪のかわいい花火が！ルリタマアザミといいます。
２年前の秋に種を植えたんですがなかなか花を付けてくれなかったのに
今年、やっと咲いてくれました。プランターにたくさん蕾をつけたのが
何本もあったのにこの暑さでもう少し～ってところで枯れてしまいました。

なので、この一輪はとっても貴重な花となりました。咲いてくれてうれしい～。

今日は病院で４００ｍℓも採血しました。帰りはちょっとフラフラ～。
なので晩ご飯はボリュームたっぷりのハンバーグでした。おいしかった～。

さぁ～。オリンピックの開会式も始まるし今日はこの辺で～。日本がんばれ～！  

これ！縫いましてん～！って言いたいところですがスミマセン・・・。
最近はミシンも奥にしまったまま・・・。以前はマメに縫ってたんですが・・・。

これ、リネン１００％のとってもお気に入りの一枚なんですがナゼでしょう～
コレを着てるとみんなが「素敵ね～」「高いでしょ～？」「どこで買ったの」と
必ず言って下さるのでその度「それが～安いんです！場所は・・・・」と
決まったセリフ。正面も素敵なんですが後ろがまたイイので見て～！



ボタンが可愛いし配色もとってもイイでしょう～？褒めすぎ？
とってもお値段お手頃で何で？って聞いたらインドの方が縫っておられます。
でも、縫製もキチンとされてるし何度も洗ってもこんな感じ！崩れません。

実は昨日、ひらやまさんの個展にコレを着て行きました～。
先日、尾賀商店で購入した翠さんとおそろいのピアスもしてぇ～！

あまり教えたくないんですが、個展の帰りにこの服を買った店に寄りました。
寺町二条上がる・・・。すぐ近くなんです～。名前はグランピエ。


初めてお店に伺ったときは手さげのバックを買いました。
置いてある雑貨やいろんな物が可愛くてしかもお安い～。

お店の方もとってもいい感じ。シンプルなデザインで,とてもいい仕事してます。








通りをはさんでお向かいにグランピエ丁子屋さんって雑貨屋さんがあります。
同じ系列のお店なんですがこちらは雑貨が専門！ココがまた好きな感じ～。
時間が無かったからゆっくり見れずにコレだけ購入。



手作りのガラス。１枚５２０円なり！それぞれ形が違うのが面白い！
思わず、葛餅とか水まんじゅうを載せたいと思いました～。（笑）

寺町二条あたりはホントに素敵なお店がいっぱい～。しかも大人の雰囲気！
ひらやまさんの版画に癒された後はこの辺りを散策してみて下さいね～。