今日は、ダルセーニョにお仕事に行く日だったけど
こんな日は、お客様も来られないでしょう～って事でお休み頂く。
その分、卒業証書の名入れを・・・。
昨日も前半はいい感じで頑張ってましたが途中から
何処かへ出かけたくてウズウズ。結局、図書館なんかに行ってしまい
沢山借りて来てしもたぁ～。読んでる暇ないでしょう～？
今日は、外に出るのは完全に諦めてお仕事に集中出来る。
・・・のはずが図書館で借りた本を引っ張り出して読んでしもたぁ～。
途中から睡魔がぁ～。結局あんまり書けへんかったぁ。あかんなぁ！
今日は遅くなると言って出た主人が夕方いきなり帰ってきた！びっくり！
「こんな時間にめずらしい～！また今から行かはるの？」
「雪で、２時間かけて帰って来たのに何でまた行かなアカンねん～！」
・・・とヘンな会話。明るい時間に主人が帰って来る事なんてありえないので。
ホントは、飲み会がある予定だったけど中止になったらしい。
まあ、無事に帰って来てくれて嬉しい。あわてて、夕食の準備にかかる！
今日は、お買い物にも行ってないし冷蔵庫の掃除をしょうと思ってたのに～。
主人は、魚が無いとダメなのに今日は新鮮なのがあらへんやん～。
冷凍してあった鮭のアラで粕汁をする事に！
それと、冷凍の魚のすり身を使ったれんこんのはさみ揚げ！
今日のれんこんは穴も大きかったので
分厚めに切って挟まずに一枚で。
すり身を穴に詰める作業は
結構楽しいですよ～。
魚のすり身が無い時は
餃子の中身でも美味しいですよ～！
衣を軽くつけて油で揚げます。れんこんが分厚いのでじっくりと。
我が家はれんこんが大好きで、きんぴらにしたり炒めたりとよく食べます。
でも、一番好きな食べ方はこのはさみ揚げ！あつあつを、からし醤油で！
盛り付けた写真は、主人が居たので撮れませんでした～！（笑）
他にも、冷蔵庫の残り物をいろいろ使って何とか間に合いました。
ある物を工夫して美味しい物が出来た時は何かとっても嬉しいですね～。
でも、明日も出られへんかったらどないしょ～！
