今日、お買い物に行って生の
めかぶを見つけました。
めかぶはわかめの生殖器に当たりヌルヌルと糸を引くのが特徴で
このヌルヌルが免疫細胞を活発化させるとっても優れた食品なんですって～！
ぬめりがウイルスや細菌から身体を守るそうです～。偉い食品やわぁ～！
よく刻んだ状態でパックにおだしと一緒に入って売っていますが
生を熱湯でサッと湯がいて食べると何とも美味しいです～！
一瞬で色が美しい黄緑色になります。
色が変われば冷水に取り水気を切って刻みます。
この時、ヌルヌルして正直とっても刻みにくいです。
これを、私は麺つゆで味付けして納豆の様にかき混ぜて頂きます。
身体に良くて美味しい～！
季節限定のなので、是非お試しください～！
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この記事のコメント
このまま刻まずに バリバリ 食べたい・・・
性格が・・・手抜き？(笑)
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ねえさん
. at 2008年02月19日 21:06
私も生めかぶ、見つけたらよく買います。
ほんと、ヌルヌルして刻みにくいけど、美味しいんですよね～♪もう売ってましたか。買いに行こー(^o^)丿
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coron. at 2008年02月19日 21:28
どこで買ってくるんですか！
これを刻んでまで食べようなんてやることが違いますね。
ちなみにこの間の本シメジわたしも買ったのですよ。
えつこさんはどう料理されました？
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rumi. at 2008年02月19日 21:29
ねえさん～！
刻まずバリバリ食べたい？も～ねえさん！オモシロ過ぎ～！
ねえさんがそのままかぶり付いてる姿、想像してしもた～！（笑）
すごいヌルヌルですねん・・・（笑）
ｃｏｒｏｎさん！
今日、見つけましたよ～！何とも言えん美味しいね～！
白い炊きたてのご飯にかけて食べたらたまりませんね～！
簡単に刻める方法ないかしら・・・？
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えつこ. at 2008年02月19日 21:44
ｒｕｍｉさ～ん！
季節限定で魚屋さんとかに売ってます！
私は、茎の硬いところは食べないんですが
ひらひらした所を刻むの！ダシ醤油とかで味付けて
納豆みたいにかき混ぜて・・・。たまらんよ～！是非！
本しめじはガーリックオイルで炒めて塩コショウで食べてます。
それ以外はふつうのキノコの扱いで・・・。
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えつこ. at 2008年02月19日 21:51
我家は「淡路」の知人から沢山頂きます。
ので、3ｃｍくらいの長さに切って（これが大変）
佃煮を煮るように甘辛く・・最後にゴマを入れて・・
塩昆布の佃煮より口に優しくて・・ご飯一杯食べて
しまうのが・・イケマセンが^_^;
もちろん義母が煮てくださいます。
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華笑（KAE）. at 2008年02月19日 22:04
華笑さま～！
ありがとうございます～！
３ｃｍの長さに切る・・・。大変ですね～！滑るから～
でも、佃煮で頂いたらそれは美味しいでしょうね～！
ご飯を食べ過ぎてしまいそうですね！
期間限定に弱いので暫らくは刻みそうです～（笑）
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えつこ. at 2008年02月19日 23:10
刻んでパックに入った味付きの『めかぶ』とは、また違うのかな？
もし同じだったら…
ほんまものの(笑)めかぶは初めて見ました〜
旬があるのもはじめて知りました〜(^^;)
Posted by まりぶー at 2008年02月20日 14:00
まりぶーちゃん！
こんばんは～！あのパックに入った、めかぶと同じモノですよ～。
でも生のをさっと湯に通して刻んだものはやっぱり美味しいです～
私は、初めて食べたのが生を刻んだ方だったから
季節はずれでパック入りを食べた時何か違うと思いました。
普段はパック入り食べてますけどね！
でも、旬の味はやっぱり美味しいですよ～！
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えつこ. at 2008年02月20日 19:59
刻んであるのしか、見たことなかった！！
旬のものを旬の時に。それがいいですね。
今は、なかなか旬が分からない。そんな時代です。
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にこにこmoon. at 2008年02月21日 16:07
にこにこｍｏｏｎさん～！
こんばんは～
季節感が無くなった様な今の時代。
でも、草津のハズイさんとか行くと、結構季節のものが
その季節に置いてあったりします。
対面式なのでおっちゃんに調理法を聞いたり出来て
好きですね～。
私は、梅が出る頃のお店の香りとか好きです～。
このめかぶも何年か前に魚屋のおっちゃんに
「うまいで～食べてみ～！」とすすめられたんやわぁ～。
Posted by
えつこ. at 2008年02月21日 20:11
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