お気に入りの時間

今日は、朝から雨でした。今も雨音が凄いです～。

ダルセーニョでお仕事でしたがこんなお天気だから暇だろうと思ってましたのに
今日は沢山のお客様が来て下さいました～。何と、ビックリ～！
ｍａｋａｎａｉｙａさんのｍａ旦那さんとｍａさんが来て下さいました！

今日初めてお会いしましたが、思ってたよりお若くてビックリしました。
奥様のｍａさんも皆さんが仰る通りキレイで可愛い方でした～。
伊万里さんと２人、チョッと緊張しながらサンドイッチを作りました～（笑）

ｍａ旦那さまには、お料理の記事でアドバイスのコメントを頂いてましたので
お会い出来てとっても嬉しかったです。お二人仲がよろしくて羨ましいです～。

お客様が途切れることなくいらっしゃって、お陰様でとても忙しかったです。
帰ったのが５時前でしたが今日は大丈夫～！夕飯の用意は出来てました。

今、キャベツがとっても美味しい季節。
ロールキャベツを朝から作りました。
早くから煮込んでそのまま置くと
食べる頃とても美味しくなっています。
カレーが次の日美味しいのと同じ？
キャベツは芯以外全部使います。
　　　　　　　　残ったキャベツの芯

牛肉と、豚肉をフードプロセッサーで
ミンチにします。家で挽くと美味しい。
キャベツの葉の硬いところは
細かく刻んでミンチの中に入れます。
キャベツの葉は二枚重ねで
たっぷりと。煮込むと甘さが増します。


ここで登場！ダルセーニョの
自家製ベーコン
これで、プロの味付けになります！
調味料としてすごく重宝しています！
お野菜を煮込んだポトフや
ジャガイモとベイクドポテトにしても！


今日はコンソメ味でシンプルに。
今、こうして記事が書けるのも
この一品があるお陰～。余裕です！
そろそろ誰か帰って来そうですので
今日はこの辺で・・・。
早い時間に更新出来て嬉しい～！