京芋のコロッケ

今日は、新年最初の月に一度のはがき絵教室の日。

いつも一緒に習いに行ってる義母が、朝から風邪ぎみなのか元気がない。
ギリギリまで迷ってたけど結局家で安静にしてるとの事。
「帰ってから教えてなぁ～」と言われ今日は、私１人で出かけました。

今日の課題は火鉢とお餅。
松葉の上に落ちた椿の花。
そして、竹と椿。
竹と椿は難しくてボツ。（笑）
帰ってから義母に習った事をおさらい。
上手く描けないんです～これが・・・。

細くて華奢な義母は、風邪をひくと体重がスグに減る。（羨ましい～）
なので、しっかりと栄養を摂って体力つけないとね～！

里芋が大好物の義母に先日ｍａｋａｎａｉｙａのｍａ旦那さんから教わった
京芋１００パーセントのコロッケを作りました。そのままで美味しいの～！

昨日、コロッケにしようと京芋をおダシで普通に炊いて味見をしたら
そのままで充分美味しかったのでコロッケにせずに半分だけ食卓へ。

コレ、昨日の晩ごはん。急に献立変わりました～（笑）よくある事です～！
京芋は普通の小芋より粘りがあっておいしいです！



残り半分はつぶして丸めて衣を付けて今夜のコロッケに。京芋だけのコロッケ。
下味がしっかりとついてあるので、何もかけなくても美味しいです！
まわりがサクッとしてて中身はジャガ芋とはちがった食感～～！好き～！



このワンプレートと野菜たっぷりのお味噌汁を完食してくれた義母！
京芋コロッケお気に入りだそうです！きっと風邪も吹っ飛ぶ事でしょう～。



教室からの帰り道、雪化粧した比良山がくっきりと見えました。
畑の真ん中に車を止めて思わずシャッターを切りました。美しかった～！