春の恵みを食す
今夜は、土筆をたくさん摘んできたので
土筆の卵とじと
ねえさんから、摘み立ての菜の花を頂いたので
辛子じょうゆ和えをしました。
子供の頃から毎年母と、土筆摘みに
行ってそれを美味しく頂くのが恒例
だったので滋賀県に来てからも毎年
一度は炊きます。我が家でも
楽しみに食べてくれる春の味です。
はかまを取る時、爪がすごく汚れるし
なかなかお手間入りなのですが・・・。
今日も、テーブルに新聞紙を広げて私がはかまを取っていると
テレビを見ていた主人の母が「私もやらせて・・・」と手伝ってくれました。
はかまを取りながら、子供の頃の話や春の草花の話をしていると
あっという間に出来ました。なかなか、ほのぼのとしたいい時間でした。
ねえさんから頂いた菜の花も柔らかくてとっても美味しかったです。
辛子を少しいれてゴマと和えましたが家族にも好評で完食です!
旬のものを頂く事。なによりも贅沢な晩ごはんでした。
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