今年も、梅仕事しましたよ～。今年は
梅シロップではなくサワードリンクで！
苺のサワードリンクから始まって今年はなぜかお酢ブームの私。
炭酸と割ったら旨～～い！なので今年は梅もお酢で漬けました。
いろんな作り方や材料ありますが、果糖はやっぱりイイみたいですね！
氷砂糖の量より果糖ならかなり減らせるし、素材の旨味がよく出るみたい！
去年の残りの果糖で漬けてみました。
そして！今年は梅酒を久しぶりに漬けました。なんとブランデーで！
主人は、外では沢山飲むのに家では全くお酒を飲みません。
たまに、ウメッシュを寝る前に飲んだりしてますが・・・。
海外のお土産に頂いた高価なブランデーがあるので梅酒にしてみようかと！
最初、「何すんねん～？」とか「もったいない～！」って言ってた主人。
でも「銀座の梅酒になりますよっ！」と説得したら渋々ＯＫしてくれました。
スグには飲めないのに「もう、飲めるんか？銀座の梅酒・・・」と聞いてきた！
結構、楽しみにしているみたい・・・うふっ！やっぱり銀座とか祇園に弱いわっ！
ちゃんと出来なかったらどうしょう～～！あんまり自信ないなぁ・・・。
そしてこれはパインのサワー！パインで酵母が起こせますか？と
ikuko先生に聞いたらパインはダメなんですって！聞いてよかったです～。
危く失敗するところでした。とってもいい香りだったのでまたサワードリンクに！
どんだけ種類あるねんなぁ～～(笑）冷蔵庫、ビンだらけですわ～(笑）
きゃぁ～～！美しい宝石のようですわっ！昨日頂きました～！嬉しい～！
コレ見てスグに酵母かサワードリンク・・・って浮かびました。(笑）
あかん～！もうこれ以上～！これは、そのまま頂きました。美味しい～幸せ！