今日、スーパーで
ハチクを見つけました！我が家はみんなハチク好き！
タケノコよりだいぶ遅れて５月の中頃になるとハチクが売り出されます。
一見、硬そうで不味そうな外見ですがもしかするタケノコより美味しいかも！
エグミがなく、そのまま使えるらしいですが私は一応タケノコと同じ下処理で。
毎年、定番の炊き方です。シーチキンと一緒に煮るのが家族のお気に入り！
シーチキンの油で最初サッと炒めます。そこに水をひたひたに入れて
醤油と砂糖、みりんで甘辛く味付けします。
これ、ご飯のおかずにピッタリですよ～！ハチクとツナは合いますわぁ～
ハチクって何とも香りが良くて甘い！そして食感も抜群です。
タケノコがお好きな方ならハチクはもっと気に入って頂けるかと思います！
ハチクご飯もサイコー！ハチクは冷凍も出来ますよ～！
今、この季節限定ですから一度炊いてみて下さいね～！
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この記事のコメント
毎度で〜す。
タケノコで前に作って、
結構イケたんですけど、
まず、タケノコを甘辛く
煮ます。
煮汁はそのままにして、
タケノコだけ取り出し、
軽く水気を拭いて、クリームチーズ、大葉とともに
春巻の皮で巻いてカラッと油で揚げます。
先程の煮汁に片栗粉でとろみをつけ、揚げたての春巻にかけます。
チーズは何でもいいけど
入れた方が絶対美味しいですo(^-^)o。
Posted by ｍａ旦那 at 2008年05月21日 23:39
ハチク！ 美味しそう！！！！
もう、そんな時期なんやなぁ～～～
季節が移り変わるのは 早い！
さっそく探しに出かけなくちゃo(^^)o
↑ma旦那さんのレシピも美味しそう・・・
ハチクづくし やってみようかな♪
Posted by
iku★ko
. at 2008年05月22日 04:42
ｍａ旦那さま！
おはようございます～。またまたおいしそうなアレンジ～
煮汁にとろみをつけてかける・・・・あぁ～もう間違いなく美味しいわぁ～。
チーズが決め手なんですね？もう今晩のメニューは決まり～（笑）
いつもホントにありがとうございます～。やってみます！
Posted by
えつこ. at 2008年05月22日 09:48
ikukoさ～ん！
いつもありがとうございます～！
そう！ホントに季節の移り変わりが早すぎてついていけない～。
八百屋さんに行くと香りで季節を感じますね～。
その時期にしかない物を見ると嬉しくなりますね～。
梅の並ぶ頃のいい香りが大好きです～。
考えたら今の季節、ラッキョに梅にさんしょに忙しいなぁ～（笑）
Posted by
えつこ. at 2008年05月22日 09:53
今日（５／２７）ハチクをいただきました。
湯がいてあったので、早速焼きとおそばの鍋いれていただきました。 おいしいですね、食感がいい！
料理の方法の研究にのぞきました。
Posted by とろん at 2008年05月27日 22:17
とろんさん～！
はじめまして！ありがとうございます。
おっしゃる通り、ハチクは食感がいいですね～。
甘くて香りも良いので重宝いたします！
これからもどうぞよろしくおねがいします～！
Posted by
えつこ. at 2008年05月27日 23:28
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