今夜は春巻きを２種類作りました。これは和風の海老春巻き。
フードプロセッサーで料理する本を今借りてるのでいろいろた試したい私。
長芋と海老をすりつぶした物を大葉と一緒に春巻きの皮で巻く。それだけ！
簡単や～ん！とこれはすぐに出来ました！先日たまちゃんから頂いた梅塩で！
そして、もう一品が昨日のハチクを使った料理を、またまたｍａｋａｎａｉｙａさんの
ｍａ旦那さんに教えて頂いたので残ったハチクを使って作りました～。
おだしで味付けして煮たハチクの
水分を取ったものを大葉の上に載せ
クリームチーズを載せて春巻きの皮で
巻いて揚げます。それに、片栗粉で
とろみをつけたハチクの煮汁を
春巻きにかけて出来上がりです～。
これは～～！も～めっちゃ美味しいです～！チーズが決め手！
大葉の香りとハチクの食感！とろみの付いたダシがからまってプロのお味～！
主人の母が「これ、お料理屋さんで出さはるような味やなぁ～」と言ってくれて
「お料理屋さんに教えて貰ったんですわぁ～！おいしいですやろ～？」と私。
私だったら多分、とろみのダシまでかけないと思います。でもこれがミソ！
絶対、このひと手間でプロのお味に～。是非お試し下さい～
そして今日はハチクとお揚げでご飯を炊きました。もち米も少し入れて～。
あぁ～。今日もおいしかったです～。２種類の春巻きを作りましたが正直・・・
有元葉子さんよりｍａ旦那さんの方がおいしかったです～！いやホンマ！
ｍａ旦那さんありがとうございました。星
です～！町の巨匠に感謝！
