お気に入りの時間

今日は、小雨が降るなか朝から京都まで。賞状書士講座のある日でした。

いつもは、教室の後ゆっくり京都にいるんですが今日はスグ帰宅。
ダルセーニョが忙しい日だったので帰ってからすぐにお店に向かう！

お店のハムが売り切れるほどの盛況ぶりで伊万里さんは１人で
大変だったみたいです。私も夕方まで忙しかったです～。

土曜日は主人も息子達も晩ごはんが要らない事が多い。
今日も、義母と２人の夕食なので簡単なツナのドライカレーにしました。

これは、野菜がたっぷりでスグに出来てお薦めのメニューです！
何年か前にＮＨＫの料理番組で小林カツ代さんが作っておられました。

テレビを見て美味しそうだったのでその日に作ったら好評だったので
それ以来、このドライカレーは我が家の定番になりました。

次の日でも美味しいし、お弁当にも使えるので４人分を作ります。

フライパンにツナ小２缶を
オイルごと入れて生姜、にんにく
適量、人参１／２本をどんどん
すりおろしながら入れていく。
ツナのオイルだけで炒めるので
あっさりしていながらしっとり。

玉葱１個、ピーマン４個、セロリ１本
をみじん切りにしてさらに加える。
中火で炒め塩小さじ１／２、こしょう
少々、カレー粉大さじ１～２（好み）
ウスターソース大さじ１、ローリエ１枚
（粉のローリエがあればふりかける）
以上の材料を加え全体を炒める。

今夜もワンプレートで頂きました。
主人の母は８５歳ですが何でも
美味しいと言って食べてくれるので
助かります。コレも好きな料理です。
夏の食欲のない時でもスグに
出来るのでお昼によく作ります。
野菜がたっぷりなのがイイですね！

そして食後のデザートはコレ！
昨日、たまちゃんがお土産に
焼いてくれたバナナとチョコと
ナッツのパウンドケーキ！それと
私が焼いた夏みかんのパウンド。
夏みかんの方はだいぶしっとりと
してきました。酸味がいい感じ。
たまちゃんの焼き菓子おいしい～！

ツナの缶詰を買っておくといろいろと使えて便利です！これはお薦め～！