これ！３連に連なったレンコンなんです～。長くて写真に納まりませんでした！
連なってるのって珍しいでしょ？こんな風に出来てるんですね～。
レンコン好きなのを知ってる方から頂きました。とってもキレイなレンコンです。
スーパーで買ったレンコンは切った時にあまり糸をひきませんが
このレンコン。切るとふわぁ～っと繊維が舞いました。
レンコンの穴を見ると何か詰めたくなる私ですが（笑）今日はシンプルに！
シャキッとした食感を楽しむ超簡単料理です。でも、美味しいですよ～！
レンコンは皮をむき乱切りに。
そして水にはなしてアクを抜きます。
縦半分に切ってから
すりこ木で叩いて適当な大きさに
割ってもいいです。
歯ごたえが最高です～。
フライパンにサラダとごま油を１：１で熱してレンコンを入れしっかり炒める。
充分に炒めて油をからませたら種を除いた赤唐辛子を加えます。
ここで、２倍濃縮のめんつゆをまわしかけてざっと混ぜ、ひと煮します。
器に盛ってお好みで、粉山椒をふって出来上がりです！簡単でしょ～？
これは、ご飯にもお酒にも合いますのでお試し下さい！
一品足らんなぁ～と思ったらスグに出来るのでウチではよく食卓に並びます。
麺つゆを上手く使いこなすと手早く出来て今の季節はイイですねぇ～。
