世間はお盆休みの真っ最中ですね。皆さん里帰りとかされてるんでしょうか？
昨日のうちに、お寺さんも来て下さり、お墓参りも済ませたので
今日は、のんびりと過ごしました。お盆は実家にも帰らず普段と変わらない私。
昨日紹介しましたしょう油豚！我が家ではめっちゃ重宝しております！
先日、丸ごと頂いた冬瓜も簡単でおいしい一品に出来上がりました～。
冬瓜は中の種の部分を
スプーンでくり抜いて皮をむき
５ミリぐらいのスライスにして
水にさらしておきます。
しょう油豚は適当な大きさに。
とろみ用に水溶片栗粉も用意。
ゴマ油で冬瓜を炒め、しょう油豚とからめて火が通ったら
万能タレ（しょう油豚の煮汁）を回しかけて味付けします。
仕上げに水溶き片栗粉と黒コショウをガリガリとかけて出来上がりです！
これは、私が適当に作った一品ですが冬瓜に万能ダレがバッチリでした！
家族にも好評だったので冬瓜丸ごと１個が何とかなりそうです～。
そして、はなまるでも紹介された応用レシピです～。
これは、昨日のお昼！しょう油豚丼です～。
白い御飯の上に細切りキュウリ！
そこに万能タレをかけます。
そしてフライパンでさっと焼いた
しょう油豚をトッピング～。
夏休みのお昼に簡単でグゥ～です。
続いては、オムレツです～！溶き卵２個に対して
万能タレを大さじ１加えます。
サイコロ状に切ったしょう油豚と
刻んだネギを溶き卵に入れて
油をひいて熱したフライパンに
流し入れて出来上がりです！
そして最後は今晩のおかずに作ったゴーヤーチャンプルです～！
これも、味付けは万能ダレだけでＯＫです～。めっちゃお手軽に出来ました！
＜材料＞２～３人分しょう油豚・・・・・５０ｇ
万能ダレ・・・・・大さじ３
ゴーヤー・・・・・１／２本
豆腐（木綿）・・・・１丁
卵・・・・・・・・・・・・２個
かつお節・・・・・１パック
ごま油・・・・・・・大さじ１
＜作り方＞
１、しょう油豚は少し大きめに切りゴーヤーは５ミリぐらいの半月切りを
下茹でしておき、豆腐は水切りしておきます。
２、油をひいたフライパンに水切りした豆腐を入れ焼色がついたらしょう油豚
ゴーヤーをいれ中火で炒めます。
３、味付けに万能ダレを入れ味がなじんだらかつお節を半分加え溶き卵を
まわしかけて具にからまったら皿に移し残りのかつお節をかけて完成！
しょう油豚と万能ダレ料理ばかり並びましたが、冷凍保存できます！
しょう油豚は冷蔵で３日程。冷凍する場合は適当な大きさに切ってラップ。
万能ダレもたくさん出来ますのでもし使い切れなかったら冷凍がお薦めです。
