法事の為に、１１日から帰省していた主人の妹が今日北海道に帰りました。
本当は、昨日の予定だったんですが・・・。あはっ
笑ろたらアカンなぁ・・・昨日、予定通りに関空からの飛行機に乗る為に１０時頃に駅まで送りました。
お昼過ぎに電話が・・・。「はるかが遅れて飛行機に乗れへんかったぁ～！」
・・・なんと、ＪＲが遅れたせいであと５分って所で乗せて貰えなかったらしい！
昨日は、立ってるだけでクラクラしそうな暑い日だったのに
大きな荷物を引張りながら関空をダッシュしたのに間に合わなかったらしい。
泣きそうな声で「今からまた、草津に帰るわぁ～～！」カワイそうにぃ～～～
悪夢ですねぇ～。飛行機代とはるかの往復代も損して・・・。気の毒やわ～！
主人の妹って言いましても私より１５歳も年上。草津に戻った時は疲れた顔！
余裕をもって出たのになぁ・・・。何があるかわからヘンなぁ～と凹んでました。
それで昨日の夜は疲れた身体によく効くゴーヤーを使った２品を作りました～！
ちょうど、朝に「はなまる」でやってたんですわ～(笑）
ゴーヤーは種と緑の境い目の部分が一番苦いのでココをしっかり取る事！
↑の写真では、取り方が足りません！白い部分をもっとしっかり取ります。
そして、下茹でするのもかなり効果ありです！鶏ミンチを使ったハンバーグ！
下味には、お味噌、オイスターソース、ニンニク、生姜・・・いろいろ入ります。
つくね風ゴーヤバーグです！美味しそうでしょ～？
ゴーヤーがたっぷり入ってますが、苦味が感じないんですよ～！食感がいい！
チーズを載せてその上にテリヤキソース！子供でも喜んで食べますわ～！
そして付け合せもゴーヤー！タマネギとゴーヤーをスライサーで薄くスライス！
氷水に１０分程さらして水分をしっかり取ったらレモン汁、塩コショウ・・・
そして、苦味を抑えるいい仕事をするマヨネーズを入れま～す！
忘れちゃイケナイのがカツオ節！チャンプルにもたっぷりかけますよね～？
カツオとゴーヤーはイイ関係みたいですよ～！これも、スグ出来る一品です！
凹んでた義妹も、レシピ教えて～と喜んで食べてくれました！
暑い夏にはゴーヤー！ビタミンCがたっぷりで元気ハツラツですわん～
夕方、「無事に帰れたわぁ～」と電話がありました！お疲れ様でした～！
