１０日ほど前から今年の春に仕込んだお味噌を食べ始めています。
毎年、新しいお味噌はだいたい１年は寝かすんですが今年は早いなぁ～。
まだ若いお味噌。この味も好きなんですよね～。色も薄くてね～。
今夜の「たけしの本当は怖い家庭の医学」の奥薗レシピ！
これも、鯖の味噌煮。かぼちゃほうとう・・・とお味噌を使ったレシピでした。
お味噌はやっぱり身体に良いんですね～。
今朝のはなまるで、柴田理恵さんの生クッキングでも美味しそうな１品が！
和風の煮物なのに、ワインとよく合う一品！何か不思議なんです～
バターとお味噌とカツオ節でチーズの味になるんですよ～～
サトイモ大好きなんで早速今夜作ってみましたが新しい味です～～！
簡単なのでいつもの味に飽きたら作ってみて下さい～！
秋のしばた亭 サトイモのみそバター煮
＜材料＞
サトイモ・・・・・・・・・８個
水・・・・・・・・・・・２カップ
昆布だしの素・・・・・小１
みそ、味りん・・・・各大１
カツオ節・・・・・・１P（３ｇ）
バター・・・・・・・・・・１０ｇ
万能ねぎ・・・・・・・・適量
＜作り方＞１、サトイモは大きさを揃えて切る。
鍋に水と昆布だしの素を火にかけ
サトイモを下ゆでします。この時
お玉１杯分のダシを取りおみそと
味りんを溶かして合わせ調味量を
作っておきます。
２、サトイモに火が通ったら合わせ調味料を入れ弱火で５分程煮詰める
写真が無いんですが（笑）、ここでバターとカツオ節を加えます。
仕上げに万能ねぎを散して出来上がりです～～！超簡単でしょ～？
私は、かつおと昆布でダシを取っていたので、本格的な味でしたよ～
番組では、もっとおダシが残ってたかも～。カツオ節がいい仕事します！
お味噌を使った料理！お味噌汁以外でもドンドン作ってみたいですね～。
あっ！話は変わりますが我が家の小麦の酵母ちゃん！
ちょっとイイ感じと違いますか～？元気イイしぃ～～♪今までとは違う感じ！
ｉｋｕｋｏ先生！２ヶ月近くかかってやっとココまで来ましたけど、どうですか？
あの味が自分でも焼けたら最高～♪ あともう少しかも！！
