久しぶりのはなまるネタです。毎日いろいろ作ってたんですけどね・・・（笑）
また寄せ集めて小ネタ集しますわ～あはは～私は、まわしモンか～（笑）
昨日はイカ特集でした！今日スーパーで新鮮で大きなイカが１杯１５０円！
お刺身ＯＫのピカピカに黒光したイカを見つけたら買いたくなりますね～
ワタに塩を振って一晩寝かせて自家製の塩辛を作りますが美味しいです！
このイカ！吸盤がまだ吸い付く感じ？新しいイカでしたわ～ラッキー！
でも今日は、塩辛ではなく新鮮なワタをつかった料理を作りました！
ワタが苦手な若い人でも大丈夫！マヨネーズをプラスして炒めます！
イカのわた炒め
＜材料＞ ４人分イカ・・・・・・・・・・・・１杯
味噌・・・・・・・・・・・大１
しょうゆ・・・・・・・・・少々
砂糖、塩・・・・・・・・少々
マヨネーズ・・・・・・・大２
万能ネギ・・・・・・・適量
＜作り方＞
１、イカはワタを外し皮はとらずに身を開く。開いた身をさらに縦半分に切り
身を１ｃｍ幅に切る。ゲソは一口大の大きさに切りそろえる。
２、イカのワタを中身だけ出し味噌、しょうゆ、砂糖、塩、マヨネーズを加え
よくかき混ぜてワタソースを作ります。
３、イカを油をしかないフライパンにのせて加熱します。
火が通ったらワタソースを加えて１分ほど炒めます。炒め過ぎない事！
仕上に万能ネギを散します。ワタのコクとマヨネーズ味でご飯がすすみます！
次は、お酒の肴にバッチリな一品です。新鮮なイカを使いましょう～！
イカのなめろう＜材料＞
イカ・・・・・・・・・・・・１杯
味噌・・・・・・・・・・・大１
ネギ・・・・・・・・・・・適量
万能ネギ・・・・・・・適量
＜作り方＞
イカの身とゲソを１ｃｍ角ぐらいに切りまな板の上で包丁で粘りがでるまで
叩きます。そこにワタとネギ、味噌を加えてさらに叩いてなじませる。
仕上に万能ネギをちらして出来上がり。炊きたてのご飯の上に載せてもグー。
これは日本酒に合いそうですね！味噌が入るので塩辛よりマイルド～！
薬丸さんと岡江さんが絶賛されてただけの事はありましたわ～！（笑）
そしてこの一品は、だいぶ前に白菜料理の時に紹介されてた一品！
白菜とイカの塩辛の蒸し煮
材料は白菜１／４個に対して塩辛１００ｇです。うふふ～それだけ～♪
白菜の葉はざく切りで、軸は７～８ミリの細切りです。
切った白菜とイカの塩辛を蓋付きの鍋に入れかるく混ぜます。
蓋をして強火にかけしんなりしたら全体を混ぜ再び蓋をして５～６分加熱。
これが、簡単なのにかなり美味しい一品になります。塩辛だけの味付けです。
塩辛って最初はバクバク食べるのにしばらくすると残りませんか～？
それと白菜だけで一品あっと言う間に出来るので一度お試し下さいね！
イカのワタが苦手な方には、今日のはちょっと作りたくないレシピかも・・・。
でも、ワタには旨みがいっぱい詰まってるので一度使ってみて下さいね！
