久々のはなまるレシピ！これは、クリスマスの一品にピッタリですよ～！
今朝のあさイチではスーパー主婦直伝！年末スッキリスペシャルやったから
両方見るのん大変やったぁ～（笑） スーパー主婦ってホントにスーパー！！
お掃除も普段からキチンとされてるから、大掃除の必要無し・・・。ええな～！
主人も、スーパー主婦と結婚してたら毎日文句言わんで済んだのにぃ～（笑）
それで、はなまるではカリスマブロガーさんのレシピ・・・塩手羽！！
そう～！今年の大ヒットレシピの塩鶏を考えた方の鶏料理の最新レシピ！
先日、「えつこさんが載せたはった塩鶏、私も作りました～！」って・・・（笑）
あはは～～！塩鶏は、私が考えたレシピとちゃいますよぉ～～！！
早速、作ってみました・・・の専門です～（笑）テレビ見ると作りたくなるの～
でも、ホントありがたいですねぇ～テレビでいろんな事、教えて貰えますし！
塩鶏も、どれだけ作った事か・・・。今も、冷蔵庫にストック入ってますわ～！
それで今夜は、早速新メニューの塩手羽を作ってみました！
塩手羽のレシピ
＜材料＞手羽元・・・・・・・・・・・・・・１０本
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・１個
人参・ブロッコリー、カリフラワー
・・・・・・・・・・・・・・・・・各１００ｇ
酒・・・大３ 塩・砂糖・・・各小１
コショウ・・・・・・・・・・・・・・・少々
＜作り方＞１、火の通りが良い様に、手羽元の
皮がない方を、キッチンバサミで
骨に沿って切れ込みを入れ開く。
２、酒、塩、砂糖、コショウを加え
揉みこむ。ラップを上にかけて
１０分漬けこむ。
３、フライパンに、手羽元を皮を下に入れ、薄切りタマネギ、ひと口大の
ブロッコリー、カリフラワー、人参を
乗せ、塩手羽の漬汁を回しかける。
４、蓋をして中火で７～８分焼き湯気が
上がったら手羽元を確認。焼き色が
付いたら裏返しにしてさらに弱火で
５分蒸し焼きにします。
５、５分経ったら、火を止めてさらに５分蒸らし余熱で仕上げ出来上がり！
この塩手羽！見た目よりも柔らかくてとってもジューシーです！！
嬉しいのが、付け合わせの野菜も一緒にフライパン１つで蒸せる事！！
手羽元に、野菜の旨みがちゃんと浸みてくれてるのが嬉しい！！
濃厚な煮汁がたっぷり出るので、それを薄めてスープにするとイイらしい。
正直、塩手羽はこのまま手で食べるには、ちょっと食べ難かったです・・・。
なので、身と骨を先に取ってから煮汁と共に料理するのがお薦めかも。
今日は冬至。明日から寒波が到来するとの事ですが・・・・
カボチャを食べて、ゆず風呂につかったら完璧！もう風邪ひきませんよ～！
