お久しぶりです・・・。また、かなりサボってしまいました・・・。
こんなブログですけど、見捨てず見に来て下さり本当にありがとうございます。
書きたいネタは沢山あるのに、なかなか更新できないのは何でや～！（笑）
鶏の唐揚げのレシピを早く載せて～って言われてたんやったわ～
子供さんの運動会のお弁当に入れたいって・・・レシピ載せる程や無いけど～
・・・実は、お盆の飲み会の時に、この唐揚げを出したら皆から大好評やって
「これ、マジで売れるで～！！」って言われたんですわ～（笑） うれしっ❤
「麹のお陰やねん～！腕と違うねん～！」って謙遜しましたけどね・・・あはっ！
でも、ホンマの話。揚物が面倒くさい人以外は誰でも美味しく作れます！（笑）
今までは、お酒と醤油１：１にニンニクを摩り下ろして鶏肉を浸けてました。
それを、塩麹とニンニクに変えただけ。そこに、醤油麹をちょっとプラス！
醤油麹は焦げやすいので少しだけ入れて下さいね！これを鶏肉に絡めます！
塩麹とニンニクだけでも充分美味しいですよ～。生姜もお好みで！
お盆の飲み会では、若い男子が多かったので鶏もも肉を皮付きで揚げました。
でも最近は、ヘルシーで夏バテ防止になる鶏胸肉を使うようにしてます。
胸肉も、塩麹の酵素で柔らかくしっとり！唐揚げ専門のチェーン店の真似をして
早く火が通る様に、細長くスティック状に鶏胸肉を切りました！
３０分以上置いた方がいいですね。衣はコーンスターチと片栗粉をブレンド。
２度揚げすると、外はカリカリで中はジューシーな唐揚げが出来上がりです。
おぉ～～クリスピー！！ビールが飲みたくなるぅ～♪ 何本でも食べてまうぅ～！
鶏もも肉で揚げると正直もっと美味しいです・・・（笑） お好みでどうぞ～～！
