最近、朝ドラの延長で「はなまる」より「あさイチ」を観るようになった私。
夢の３シェフ競演も、名前の後にＮＥＯが付いて若い３シェフ新メンバー。
今日はお酢料理でしたが、まだ作ってません～！でも、お酢といえばコレ！
ピクルス！もう何度も作ってま～す！主人は、ラッキョ命ですけど～（笑）
ピクルス液もあまり酸っぱいのは苦手なのでいろいろ試して落ち着きました。
冬は全然食べたくないのに、暑くなってくると不思議と欲しくなりますね～
あっ！！酸っぱいで思い出しましたが・・・先日のレモン塩。
１週間たってこんな風になりました～！あんまり変わらんけど・・・（笑）
これを鶏肉にすり込んでフライパンでシンプルに焼いてみました！
・・・普通や～ん！（笑）ちょっとレモンの酸味があるかなぁ？って感じかな。
これより、ピクルスを刻んで作ったソースをかけた方が美味しいわ～絶対。
でも、もう少しいろいろ試してみます！レモン塩も熟成されるかもしれん～！
それと、昨日のあさイチは、ごまパワーを特集されてましたね～～！！
ゴマは、便秘解消、アンチエイジング、美肌効果と、めっちゃ女性の味方～
セサミンって言葉よく聞きますよねぇ～？やっぱりゴマはイイみたいです！！
以前、このお菓子にハマって、よく焼いてました～～「京の石畳」
冷凍庫の奥から、生地が塊で出てきたので久々に焼きました。ゴマぎっしり！
コレまた冷凍庫から出てきた食用菊を一緒に和えたホウレン草のごま和え。
紫色の食用菊の名前が「もってのほか」ですって～！笑えるネーミングやわ！
食用菊を入れると彩り鮮やか！ってのもありますが食感がイイんです～！
しゃきしゃきして好きです～。さっと茹でた後冷凍するとイイですよ～。
ホウレン草とゴマって栄養的にも凄くイイ組み合わせなんですって～！
昔の人って凄いですね～。誰にも教わらなくてもナイスな栄養バランス～
かぼちゃとゴマもイイそうですよ～！奥園さんのレシピです～！
ごまとカボチャの豆乳ポタージュです！
ベーコン、玉ねぎ、カボチャを炒め、水を入れ煮ます。そこに旨味成分の昆布を
キッチンバサミで切りながら入れます。これは後で、具として一緒に食べます。
カボチャは柔らかくなったらお玉でつぶします。仕上げに、豆乳を入れて
塩コショウで味を調え出来あがり。すりゴマをたっぷりトッピングしてどうぞ！
いつものカボチャスープとはちょっと違いますが、これも美味しいです～！
最近、やたら目につく「若返り」って言葉。気にしてるから目につくのかしら？
まあ、何でもバランス良くそして美味しく・・・。毎日の積み重ねですなぁ～！
