お気に入りの時間

昨日、急にパンが焼きたくなって久しぶりにちぎりパンを焼きました！

以前は、ブログでもパンの記事が多かったのに・・・ホンマ久しぶりやわ～！
天然酵母に魅せられて、毎晩１２時に儀式の様に捏ねてましたっけ・・・（笑）

何で焼かなくなったかと言いますと、つい食べ過ぎてしまうから・・・（爆）
焼き立てのあの香りに負けて・・・つい。　そのうちクビレが無くなって・・・

冗談やなく、ホンマにアカンやん～って事になり、だんだん焼かなくなりました。
それでも酵母の世話はちゃんと続けないとイケないですからね・・・。

あの頃、大事に育てていたエツ酵母　（えつこの酵母でエツ酵母　）ですが・・・
腕のイイ方に貰われ、今ではエツ酵母の何倍も優秀な酵母に成長しました。

エツ酵母・・・出世しよったなぁ～（笑）　いい人に貰ってもらって良かったね～！

・・・で、今回はコレを使いました！この粉で天然酵母のパンが焼けるって～？
コレで焼けたら楽チンやん～って思いましたが、そんな甘くはないわな・・・（笑）　　


捏ねてる時から、コレは完全にイーストの匂いがしましたわ・・・（爆）
でも、どんなパンが焼けるか楽しみ！生地触るのも楽しい～！


このパンは、強力粉、塩、水と、とてもシンプルな生地！
本の通り、二次発酵はお鍋に４０度のお湯を注ぎ約４０分保温します。


この時とっても役に立つのが・・・久々登場！！鍋帽子です～！
これはホントに重宝しますよ！一家に一つ！！おすすめです！


新しいオーブンになってからパンを焼くのは初めてでした！！
ワクワクしながら扉を開けました～～！がぁ・・・あんまりええ匂いちゃう～！


食べてまたショック～～！何か苦い・・・（爆）　何で苦い？？？
それで・・・あんまり美味しくない～～～！　イヤ～ん！何で？何が悪かったん？

久しぶりに焼いたパンは、ホロ苦い味がしました・・・。
リベンジは・・・多分無いと思います・・・（爆）