最近なぜか、マクロビ関係に縁があるみたいです・・・私・・・。
マクロビとは全然かけ離れた生活なのに、なんか面白いですね・・・（笑）
この前、オープンセサミの坪山さんの料理教室で出会った凄い人達！
その中に、今日のマクロビスイーツの講師、有美先生がおられました！
ロイヤルオークの近くでＹｏｕｐｉＹｏｕｐｉという洋菓子のお店をされてます。
正直、そのお店の事は知らなかった私。でも、味にうるさいｉｋｕｋｏさんや
ゆる～いマクロビ教室のさっちゃん先生が「この先生のは間違いないよ～！」と
熱弁されてたのを聞いて、けんこう舎さんの教室に参加させて貰いました。
バターを使わないマフィンとか、卵や乳製品を使わないプリンなど・・・
コレを聞いただけで、「どうして作るのん？」と興味津津！！
カロリー控えめやし、しかも美味しかったら最高やん～って・・・（笑）
それがね～。期待以上に美味しかったんですわ～！正直ビックリしました！
一番のお気に入りは、さつま芋の豆乳プリン！！コレですわ！！
バニラビーンズをふんだんに使ってある本格スイーツです。しかもヘルシー！
てんさい糖で作るカラメルソースをかけて頂くんですが、も～絶品！！
これは、カボチャや、サトイモでも応用可能！早速、作ってみよう～！！
きび砂糖のミルキーロールケーキ・小豆入り。（卵も生クリームも使用）
生地にも、クリームにもきび砂糖を使用。焼き色も味もこっちの方が好き～！
マフィンにかける豆腐クリームは豆腐の臭みを感じさせない美味しさです！
ブルーベリーのソースもめっちゃ美味しいのに、ある技で低カロリーに！
コレが完成品～！マクロビブルーベリーマフィンでございます！！
キレイでしょ～！！お味もグーです！３種盛りで頂きましたよ～！大満足～
有美先生のケーキ！本当に美味しかったぁ～。参加できて良かった～！！
アレルギーで食べられない方に、こんなケーキがある事知って貰いたいなぁ～
あっ！お店でも、注文に応じていろんなケーキを焼いて下さるそうですよ～。
今日も、先生のお店の常連さんが来られてました。サロンもあるそうです！
マクロビ特有の食感や風味を何とか美味しくしたいと、凄い研究されています。
何でも分かり易く答えて下さいますし、有美先生・・・本物だと思いました。
今日も、素敵な方達との出会いもありイイ時間を過ごさせてもらいました。
有美先生の教室は、１１月にも予定されています。興味のある方はこちらまで。
