今日は、野洲のＧＯＯＤＦＯＯＤさんで酵母パンの教室がありました。
講師は酵母パンと言えば・・・そう！滋賀咲くでおなじみのikukoさん！
今まで、パンをキチンと習った事がなく、本を見ながら我流で焼いてました～。
そんな私がいきなり、酵母パンってあつかましいかしら・・・と思いましたが
ikukoさんが先生やったら習いたいなぁ～と、思いきって申し込みました。
カフェＧＯＯＤＦＯＯＤさんで酵母パンを教えてもらえるのも魅力でした～！
さわやかな５月の晴天に、朝９時半集合でスタートで～す！
今日の生徒は５人。う～ん！多分、いや、絶対、私が最年長やな～。（笑）
でも、みんなすぐに打ち解けてワイワイ楽しく酵母パンにふれて学びました。
テキパキ、優しく生地を扱うikuko先生。教えるのが初めてとは思えません！
酵母パンを心から愛して、そして失敗を繰り返してきたikukoさんだからこそ
初心者の私達の心に直球で入ってきます。ホント！楽しく学べましたねぇ～～
ドライイーストの生地しか知らなかったけど、酵母生地は意外と扱い易い～
肝心の中種を撮るのを忘れましたが、これがいい仕事してくれるのねぇ～。
段取りよく仕事もはかどり、ちょうどお昼に焼きあがりました～！いい香り～
これは、業務用のガスオーブンで焼けたプチパン。香ばしい焼色。
下は電気のオーブンで焼いたパン。食べ比べると味も違うんですよ～。
お待ちかね！ＧＯＯＤＦＯＯＤさんのめっちゃおいしいカレーランチと
焼きたてのプチパン、チーズパンをいただきまぁ～～す！
デザートまで頂きました。おいし過ぎても～お腹がパンパンです～！
今日習った生地は、モチモチで想像していた酵母パンのイメージを変えました。
コレはしっかりと習いたい！本当においしい。沢山お土産のパンをいただき
復習用の自分で捏ねた生地まで頂いて・・・。そしてドライ苺のマフィンまで～
帰ってから、また焼きました。それが～！もの凄く上手に焼けたんです～～
明日、また記事に書きますが、酵母パンにはまりそうです～私！！！
ikukoさん！今日は本当にありがとうございました。楽しかった～～！
初めて出会った時、いろいろ悩んでたアナタでしたが今日はまぶしかったです。
やりたい事が見えてきましたね～。素晴らしいです。私も嬉しいです～！
ＧＯＯＤＦＯＯＤさんで習える、とても贅沢な酵母パン教室。来月が楽しみです！
