何て美しいタルト！！私が焼きましたって言いたいところですけど・・・（笑）
あはは～！残念ながら違います～～！タルト・ノルマンドと言います！
昨日は、ｍｉｈａｒｕさん主催の「暮らしを愉しむ会」・・・・第４回目。
Ｌａ ｃｈａｉｎｅの水谷玲子先生に、このリンゴのタルトを教えて頂きました！
いやぁ～～今回、タルトの奥深さを知りました！今までのは何？って感じ。
大事なのは中身の具・・・だけかなって思ってたけど大間違いでした！！
丁寧に作られたタルト生地は、頂いた時の食感が全く違いました・・・。
もちろん中の具も、素材の旨みを引き出す絶妙な甘さ！！美味しい～～！
リンゴの剥き方もいつもと違い、緊張する私達。（主婦歴長いくせに）・・・（笑）
無農薬のリンゴなので、皮も芯も捨てずにそれでジュレを作られました～！
コレは、中に入る具（ポム・ノルマンド） 美味しそう～このまま食べたい！
そして、一つ覚えたら色んな素材で応用が利くタルト生地。（パート・シュクレ）
先生の手きれい～！・・・と違って（笑） 美しい指の動き！無駄が無い！
今まで私、ベタベタと触り過ぎて、温ぅ～くなった生地で焼いてました。
絞っておられるのは、アーモンドクリーム！（クレーム・ダマンド）
先生のプロの動きにウットリです。本では分からない大切な事を学べたなぁ～
すご～～い！！薄切りのリンゴを丁寧に並べます。焼き上がりが楽しみ・・・。
タルトが焼けるまでの間、毎回とっても楽しみなランチの時間です！！
ランチ担当は、ｍｉｈａｒｕさん！も感動～！お店で食べるより凄いかも～！
彼女の料理のセンスはプロ級！今度、お料理も教えて欲しいわ～！
タルトが焼き上がりました！皮と芯で作ったジュレを表面に塗ります。
このジュレ・・・何と、チーズにも合うんですよ～！！
先生、カマンベールにジュレを添えて下さいました！！絶妙な組み合わせ！
タルトの断面もキレイでしょ～～？お味も、本当に美味しかったです！
タルト生地とアーモンドクリームは、まとめて作っても保存がきくので
教わった事を忘れてしまわない内に、早速作ってみたいと思います！
水谷先生の、気さくでとても丁寧な指導・・・小人数で何とも贅沢な時間。
お菓子を習うだけでなく、まさに暮らしを愉しむ時間でした！
あぁ～よそゆきのタルト・・・ちゃんと焼けるようになりたいなぁ～。
水谷先生、ｍｉｈａｒｕさん！！本当にありがとうございました！！
