この記事のコメント
鯖寿司は美味い。
スーパーの寿司コーナーでも何故か鯖寿司に目がいってしまう。
普段、酢って食べないから格別美味く感じますね。
鯖寿司大好き。 鮒寿司大嫌い。
Posted by 湖東 at 2008年04月30日 21:04
おなかがすいているところに、この鯖寿司は(+_+)。
おいしそうです～。
私の友人も、鯖寿司大好きな人いますね。良く作ってはったなあ。
ウチも作ったら、じいちゃん喜ぶやろなあ。。。
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ＴＳＵＫＡ. at 2008年04月30日 23:33
さば寿司大好きです。
去年から、何回かチャレンジしてるんですが、
えつこさんのようにキレイにできません。
うまくくっつかなくて、切るとさばとごはんがバラバラ。
ポイントがあったら教えてほしいですー！
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mi*
. at 2008年04月30日 23:39
湖東さん～
こんばんは～。鯖寿司お好きですか？
売ってるのを見ると結構お値段しますよね～。
作ってみると意外と簡単なんですよ～。
安くで頂けますからね！我が家はみんなが好きなので
買ってたらえらい事になるんです～(笑）
私も鮒寿司は食べられない事はないですが好きではないです～！(笑）
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えつこ. at 2008年05月01日 01:09
TSUKAさん～
ありがとうございます～
おじいちゃんがお好きなら今の時期いい塩鯖が並びますので
是非作ってあげて下さい～！TSUKAさんなら簡単にされますやん～！
私は、ちゃんとした型を持ってないのでラップで包んでます。
家で食べるので美味しかったらいいかな～と・・・。
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えつこ. at 2008年05月01日 01:15
ｍｉ＊さん～
こんばんは～
鯖寿司作っておられるんですね～。好きな方は安くで出来るので
作られる方が多いですね～。結構簡単だしね～。
ご飯がくっつかないとの事ですが・・・。
私は硬めの寿司飯よりムチッとした方が好きなので
バラバラにはならないです。でも、炊飯機の寿司飯モードで炊いたら硬めで扱いにくかったです～。水も普段より少なかったしね～。
私はちゃんとした型で押して作ってないのでラップで形を整えています～。
あまり押してしまうとダメでココは難しいポイントかもです～。
でも、家で作るとおいしいですよね～。何度もやってうまくなりますからがんばって～！
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えつこ. at 2008年05月01日 01:24
めっちゃくちゃ美味しそうですね。
私も大好きです。
でも、妻はつくってくれません・・・骨のとるのが大変やからって。。
今は、実家の母が5月祭りの時につくってくれて、食べ放題になるのが楽しみです。
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sumi. at 2008年05月01日 08:33
ｓｕｍｉさ～ん！
ありがとうございます～
宿場まつり、お疲れ様でした～
私も、いちおう草津のお祭りって事で鯖寿司を作りました～。(笑）
お祭りって大人になっても嬉しいですよね～。
必ず思い出の中に食べ物がセットで付いて来ますから
その行事や季節に合ったものを作りたいと思っています。
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えつこ. at 2008年05月01日 11:13
なんて美味しそう！難しそうやと思って作ったことないんです。秋のお祭りで、お養母さんが作ってくれるのを心待ちにしてるんです♪
えつこさんの愛のパワーが美味しい鯖寿司を作るんですね〜o(^-^)o
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iku☆ko. at 2008年05月01日 15:07
あ～。。。うちの主人の大好物なんですよ、鯖寿司！
でも作ったことありません。。≧(´▽｀)≦アハハハ
えつこさんを見習って、今度いい鯖を見つけた時は作ってみますね♪
福井でよく売られている「焼き鯖寿司」もおいしいですよね。。
Posted by たまちゃん at 2008年05月01日 19:57
鯖寿司作られるんですか～～！！すごいですね～！
あたし鯖寿司は好きなんだけど、苦手。へんてこな文になりましたが・・・・体調によって青魚食べるとじんましんがでるんです(T_T)
それに言っちゃいますけど～お魚の３枚卸できません！！
もうこれでわかりましたよね～～
真のカリスマ主婦はえつこさんですっ！！！
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としちゃん. at 2008年05月01日 20:21
ikukoさ～ん！
ありがとうございます～！
皆さん、鯖寿司って難しいと思っておられますが
寿司飯に鯖のきずしがのってると思えばいいのです～。
お義母さんが上手に作られるのならそのお味を
ikukoさんが受け継がないと～！
あんなおいしそうなパンを焼かれるんだから
鯖寿司なんて絶対大丈夫です～！がんばって～！
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えつこ. at 2008年05月01日 21:09
たまちゃ～ん！
お魚料理が得意なたまちゃん～！なのに意外ですやん～！
これ、生の鯖を塩でしめて本格的にする方法がありますが
私はやった事がないんです～。新鮮な鯖がないしね・・・。
塩鯖のお寿司用ってのを買えばホントに簡単に出来ますから
鯖寿司がお好きなら是非お家で作ってみてくだされ～！
やってみたら「なぁ～んや！簡単やん！」って感じですよ。
焼き鯖寿司～私も大好きです！私はこちらの方が好きかも～！
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えつこ. at 2008年05月01日 21:15
としちゃん～
こんばんは～！鯖でじんましんが出る方おられますね～。
私もどちらかと言えば焼き鯖寿司のほうが安心して頂けます～。
これは、買ってますけどね～。
としちゃんは魚が３枚におろせなくてもいいのよ～！
もっと凄い事いっぱい出来るから～(笑）
毎日ホントに湖西の主婦２人は凄いから今日は何を？って楽しみで楽しみで～！
たまちゃんもとしちゃんも、何処まで行くねん～～！みたいな～（笑）
ホントに毎日楽しみにしてますねんよ～！刺激いっぱいもらってます～！
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えつこ. at 2008年05月01日 21:27
鯖寿司は大好きなんですが、骨抜きが面倒なのと
酢に漬けても何だかあたりそうで怖くて、いつも安いときに買ってます。
高い時は、酢に漬けてある鯖だけ（きずし？）買ってくることが多いです。
Posted by 湖東 at 2008年05月03日 00:10
湖東さん～
おはようございます～。
今のところ鯖であたった事はないですね～（笑）
でも、お寿司屋さんのちゃんと作った味にはかないませんから
高くても値打ちがあると思いますよ～。
家庭の・・・特に私のは手抜き料理ですからね～。
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えつこ. at 2008年05月03日 08:28
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主人は普通の鯖寿司より
