とっても簡単に出来るサラダ風の漬け物の作り方をはなまるでやってました。
ヘルシーに野菜をたっぷり頂けるこのサラダ漬け物！
食欲がなくなるこの季節、作る方も楽チンがいいですよね～！
早速作って頂きました！作ってスグに食卓に並ぶのが嬉しいです！
今日は2種類試してみましたが作ったら15分後に食べられる
白ウリの漬け物 これは絶品でしたよ！
＜材料＞白ウリ・・・・・・・1本
ミョウガ・・・・・・2個
大葉・・・・・・・・20枚
塩・・・・・大さじ１／２
炒りゴマ・・・・・・適量
白ウリは6月～8月が旬。
1本100円ぐらいです。
＜作り方＞
１、白ウリは縦半分に切り中の種をくり抜いて３ｍｍの薄さに刻む。
ミョウガは薄切り、大葉は細切りにする。
２、１、の食材を合わせて塩をふって軽くもんで冷蔵庫で１５分おく。
３、余分な水分を絞って、炒りゴマをふって出来上がりで～す！
白ウリって正直、どうして食べたらおいしいのかよく分からずに
使った事がない方多いと思いますがこれは、大葉とミョウガの香り
そして仕上げのゴマがマッチしてお箸が止まりません。
白ウリの食感がキュウリとはまた違ってて食欲の無い時でもいいですね！
そして、コレは今冷蔵庫に漬け込んでます～！まだ食べてないけど
漬けダレの味でおいしいのがわかるオクラの柚子コショウ漬け
＜材料＞オクラ・・・・・・・・１０本
塩・・・・・・・・・・・・少々
【基本の漬けダレ】
水・・・・・・・・・・２カップ
昆布茶・・・・・・大さじ１
しょう油・・・小さじ１／２
柚子コショウ・・・小さじ１
<作り方＞
１、オクラはヘタを取り十字の切り込みを入れ塩をふって産毛を取って
水洗いし、沸騰したお湯に１つまみの塩を加えてサッと２分ほどゆで
氷水で色止めをしておく。
２、水、昆布茶、しょう油、柚子コショウを混ぜ合わせた漬けダレに
３時間漬け込めば出来上がりです～！
この漬け汁で、キャベツ、キュウリ、何でも漬けられそうです！
まだ食べてないので感想が書けないのが残念ですがきっとおいしいわ～！
夏野菜をヘルシーにたっぷりと食べて夏バテを予防しましょう～！
お酒のおともにも低カロリーなのでお薦めです～！
