先日、タケノコを茹でるのに、ヌカが無いので深夜に精米所に走った私。
なんと、おからでも上手にアク抜きがで出来るそうです~!えぇ~ホンマ~
おそるべし、おからのパワー!これからは冷凍しておけば安心ですよね!
去年盛り上がった(笑)おから餃子を先日ねえさんが作っておられました!
我が家では、すっかり餃子と言えばおから入りの餃子が定番になりました。
先日また、おからを使った新しいレシピを紹介されてましたので作りましたが
どれもまぁ~、よく考えられたレシピで、おからが入ってるとは気づきません!
先ずは、おからを使ったピザです!!
生地におからを使うんですがこの生地がお餅みたいで美味しいんです!
今までは、餅ピザでしたが、これからはヘルシーなおからピザにしますわ~!
作り方は超簡単!覚えやすいし家に必ずある片栗粉をプラスするだけ!
おから 60g+片栗粉 60g+水 60cc
そうです!覚えやすい1:1:1の割合です。
ボウルに入れて手のひらでよく混ぜます。それをフライパンで広げて焼くだけ!
両面焼いたらその上に好きな材料をトッピング!チーズを載せてから
フライパンの周りに水を回しかけて蓋をしてチーズが溶けたら出来上がりです。
ソースは、マヨネーズに豆板醤をプラス!ネギの細切りがよく合いました!
ピザ好きの義母に「この生地に何が入ってるかわかりますか?」と聞いたら
「お餅と違うのん~?」ですって!おからって言ったらビックリしたはりました~
そして、今度はおからを使った3時のおやつです~!おから団子抹茶風味。
・・・・って言ってもまた簡単!(笑)さっきの1:1:1に砂糖をプラスするだけ!
おから60g、片栗粉60g、水60ccに砂糖大さじ2そして、お抹茶小さじ1
これを、ボウルに入れて手のひらでよく混ぜて12個のおだんごにします。
お皿に並べてラップをかけて600wのレンジで3分。これで出来上がりです。
きな粉をかけて!私は自家製あんを添えて!う~~ん!完璧やん~
抹茶以外にも、ココア、ゴマなどアレンジ自由!出来たてモチモチ~♪
今日は、この生地をレンジではなく薄くのばしてフライパンで焼きました。
ほんのり甘くてもっちりとした香ばしいのが出来ました。黒蜜で食べました。
お餅はカロリー高いけど、コレおからですよ~!(笑)身体にも良いしね~
アレンジ編としてこんなのも紹介されてましたよ~~!
ニョッキです~!1:1:1の生地を丸めてフォークを押し付けてのばし、
ラップをかけてレンジで3分。クリームソースで頂きます。熱々をどうぞ~
身体にもお財布にも嬉しいおから!さぁ~みんなでゆばふじへGO!