今日は、天気予報通りの寒い１日でしたね！今週は冷え込むらしいです。
最近、あちこちで生姜がイイって言われてますね！
今日はしょうがシロップをつくりました。いろんなつくり方がありますね～！
去年の今頃もブログに書きましたが、前回のはすりおろすタイプでした。
今回は、糸井重里さんのレシピで作らせてもらいました！
こだわりの方だけに、いろいろと試されたみたいです！
砂糖は、きび砂糖が美味しいとの事！しょうがの厚みは４ミリぐらい！
こんな風に、煮る前に置いておくと生姜から水分が出てくるのです。
そして、香り付けにはシナモン、クローブ、カルダモン、レモンを入れます。
部屋中、生姜の香りとスパイスの香り～！それだけで温まりそうです！
でも、さすが！味見したらおいしい～！煮てる途中からお湯割りで試飲！
これは、かなり美味しいです！市販の物より温まります～！
厚み４ミリの訳・・・。うふふ！副産物の生姜の砂糖漬けが出来るんです。
風に当ててから、グラニュー糖をまぶして出来上がり！
でもね・・・。かなりこれは、カァ～っと来ます。ピリピリって感じです。（笑）
このしょうがシロップ！作りたい方は糸井さんのブログをチェックです！
