卒業証書の名入れのお仕事で家に籠もりがちな今日この頃・・・。
筆と、墨の状態が良いと気持がイイ程、スイスイ仕事がはかどります。
でも最近、どんどん老眼が進んでいるのが気になり眼科へ行って来ました。
ショック～。メガネを合わせてもらうと細かい字がハッキリとよくみえました！
メガネの処方箋を書いてもらい帰宅。後は、私に似合うメガネを探さねば～。
今日は夢の３シェフ競演がありました。仕事せんとテレビに釘付けでした～
甘み絶好調！あっぱれ★冬野菜ってタイトル通り野菜の甘みがテーマ！！
落合シェフのレシピは本当に美味しいと思う・・・。
先日、家に来てくれた二人も落合シェフのカポナータを絶賛してくれました。
野菜が沢山摂れるって嬉しい～。しかも美味しくて箸が止まらないって最高。
今日のパスタソース！！コレさえ作っておけば応用が効く優れもの！！
写真のパスタソースは濃厚なホワイトソースに見えますが食べてビックリ！
白い野菜だけで作ったヘルシーなソースです。７種類の野菜を使います！
白ねぎ、カリフラワー、かぶ、白菜の芯、じゃがいも、マッシュルーム・・・・
これをローズマリーで香りを付けたオリーブ油で炒めて水で煮るんです～！
出たぁ～！「あじのさと」（笑） コレ、ホンマに買って良かったですわ～～！
毎日、フル回転で頑張ってくれてます！あっと言う間になめらかピューレ！
今日のパスタは、可愛らしい蝶の形のファルファッレを使いました！
７種類目の野菜は何と！大根おろしです。イタリアンに？って感じですよね！
熱したオリーブオイルの中に大根おろしを入れ水分を飛ばします。
そこに、野菜のホワイトソース、ゆでたパスタ、パルメザンチーズ、バターを加え
あえたら、器に盛りカブの葉で作ったグリーンソースをかけて出来上がり！
落合シェフの白い野菜たちのパスタで～す！
お昼に早速作って義母とバクバク食べました。野菜の優しい甘さが最高！
このソースは冷凍出来るそうですので、まとめて沢山作っておこうと思います。
詳しい作り方、分量は番組ＨＰまで！（すみません～手抜きします～）
今から主人に、中嶋貞治さんの「らくらく七福かぶら蒸し」作りますねん～！
