長かったGWも終わり、今日から普段通りの暮らしに戻りました。
この地域では、比較的お天気に恵まれて楽しい連休だったのに・・・
竜巻の被害に遭われた地域のニュースを観て心が痛みます・・・。
最近、暗いニュースや信じられない出来事が多過ぎますわ。
普通にこうして毎日を送れる事に、感謝しないといけませんね。
GW最終日・・・次男家族が来ると聞き、前日にチーズケーキを焼きました。
なかしましほさんのレシピ。土台の生地が無いのでお手軽に作れます。
そして・・・この秘密兵器!あじのさと(笑)を使うと、さらに簡単ですわ~!
材料さえあれば、ほぼ失敗無しで美味しいのが作れてありがたいわぁ~♪
昨日は、いつもよりちょっと御馳走を作ってお祝いしました・・・。
「子供の日」の次の日っていう事と・・・。お嫁ちゃん、2人目を授かりました!
辰年に2人目が産みたいと願ってたら、12月が予定日やて~!凄いなぁ!
拓坊は、今年お兄ちゃんになるんですねぇ・・・。ホンマにメデタイわ~!
お嫁ちゃん・・・今回も、つわり無し!逆に、食欲が凄いらしい・・・(笑)
いつも、何でも美味しそうに食べてくれはるし、作り甲斐あるんですけどね。
毎回、楽しみに来てくれるし新メニューを1品は作るようにしてるんですが・・・
はなまるでやってた殿堂入り料理ブロガーレシピ!パセリポーク作りました。
パセリをソースにドサッと1束(約40g)使います!パセリ苦手でも大丈夫!
加熱すると、あの独特の香りが美味しく変身!みんなに好評でしたよ~
先ずは、豚ロースを筋切りして塩コショウ・・・ですが、私は塩麹で下味。(笑)
小麦粉をまぶしてフライパンで強めの中火で両面焼き、皿に盛り付ける。
パセリは茎から葉の部分だけを取り細かく刻む。ニンニク1片もみじん切り。
豚肉を焼いたフライパンにバター20gとニンニクを入れて弱火で炒めます。
ニンニクの香りが立ってきたら、パセリを加えて軽く炒めてから火を止める。
しょう油大さじ1と1/2を加え、余熱で全体をさっと絡めたら豚肉にかける。
このソース、豚肉以外にも使えそうです~!醤油バター味が絶妙でした。
パセリは、めっちゃカラダにイイですし沢山摂れてコレお薦めです~~!
さすが、殿堂入りブロガーさんのレシピ!!ホンマ助かるわ~~!
うふっ!他のレシピも色々作ったけど美味しいです。また、載せますわ~!
日本中、いろんな出来事があって暗い気持ちにもなりますが・・・
無事に元気な命が生まれて来る事を祈って・・・毎日明るく頑張ろ~~。