我が家は朝が和食なのでお味噌汁はだいたい朝と晩の2回作ります。
結婚してすぐ、主人がお味噌汁の味にうるさくてとても苦労しました~。
手前味噌ですが家で仕込んだ
お味噌今、去年の3月に仕込んだものを
頂いてますが甘くて美味しい~!
このお味噌にしてからは
ダシをたとえば「ほんだし」にしても
家族は全部飲み干してくれます(笑)
具も季節の野菜をたっぷり入れますが
お味噌汁にピッタリなのが
「松山あげ」というお揚げさん!
油抜きしなくてもOKだし日持ちするし
何といっても美味しいのです~
パントリーでお薦め人気商品です~。
具が物足りない時は仕上げに
この「あおさのり」をパラパラと・・・
磯の香りがパァ~ッと広がり
これまた海辺の民宿で朝ごはんを
頂いてるみたいな気分になります!
ワカメより簡単に使えますね~。
今年の2月に仕込んだ
黒豆の味噌!
どんな風になってるか見てみました!
やっぱり黒いですね~(当たり前!)
もう、いい香りしてます~。一年後の
2月頃に食べてみる予定です!
甘くておいしい?楽しみです~!
今年は滋賀咲くの主婦の方がたくさんお味噌を仕込まれました~!
一度作ると毎年恒例になりますよ~!梅、漬物、ジャム、お味噌・・・。
同じ様に作っても各家庭それぞれ味も仕上がりも違うそうです。
不思議ですね~。でも、それがまたイイ!我が家の味ってヤツですね~!
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この記事のコメント
えつこさんからいただいたお味噌、ほんとにほんとにお世辞抜き(笑)でおいしいです。
家族にも大好評なんですよ~
松山揚げは我が家でも重宝しています。
しかもあおさのりも最近のマイブームです。。
お目の高いえつこさんとご一緒なんて・・・うれしぃ~!
お味噌汁って、日本が世界に誇れる食文化ですよね♪
Posted by
たまちゃん. at 2008年05月24日 22:00
たまちゃ~ん!
ホンマ~?お味噌おいしかった??嬉しいです~
たまちゃんも麹屋吉右衛門さんで一緒に作りましょう~
専用のタッパはありますか~?(笑)
「松山あげ」の事は先日翠さんからたまちゃんのお気に入りと聞きましたよ!
最近はマックスバリューでも買えるそうですね!
「あおさのり」もハマッてるってか~???
もう、私らって何~!うれしいわぁ~。また話が盛り上がるやんか~(笑)
私も、お目が高いたまちゃんとご一緒で舞い上がってます~
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えつこ. at 2008年05月24日 22:47
あの味噌もう食べれる?もう少しかなあ~
来年も もちろん!作ります~
Posted by
ねえさん. at 2008年05月25日 18:43
ねえさ~ん!
ありがとう~!あのお味噌ねぇ・・・。もう少し置いた方が
絶対美味しくなるのでもう暫くは我慢して下さい~。
夏の間は暗くて涼しい場所が良いですね。
私は床下収納に置いてます。楽しみに待っててね~
Posted by
えつこ. at 2008年05月25日 21:44
松山あげっ パントリーにおりましたか!
たまちゃんやとしちゃんに聞いていてマックスバリューにあるかも・・・ということでしたがうちの近所にはなかったのです~~
来月頭にはパントリーに出向かねば!!
あおさのりもチェックいたします。
そして味噌・・・楽しみでしかたありません。
すでにいい香りがしています。
たしかにもういけそうって思っちゃうほど・・・
早く熟成して欲しいな~
Posted by
rumi. at 2008年05月26日 12:05
rumiさ~ん!
「松山あげ」そんなに有名とは知らんかった~!
翠さんも買ったはるしな~!だっておいしいもん~
私も写真に載ってるように3袋まとめて買いました。
コレは草津近鉄のパントリーではなく桜ヶ丘のパントリーで買いました!
rumiさん行った事ある?多分、家から近いと思うよ~。
閑静な住宅街に建つ素敵なお店よ~!品揃えもほとんど一緒やし~!
この松山あげは安いよ~。
もし買えなかったら今度会う時もって行ってあげるよ~!
お味噌は、やっぱりもう少し我慢した方がおいしく頂けますよ~!
寒くなる頃にあったかいお味噌汁を楽しんで~!
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えつこ. at 2008年05月26日 22:15
ありがとう
そういえば桜ヶ丘にもパントリーあるんやった!
行ってきますね~
Posted by rumi at 2008年05月26日 23:07
rumiさん~
おはよう~!そうそう!桜ヶ丘に行ってみて~
私は、ここの雰囲気が大好きです~。ゆっくり買えるし
おもしろいもんもありますよ~!
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えつこ. at 2008年05月27日 09:47
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