今日も秋晴れの気持ちの良い一日。家事が、はかどるわぁ～（笑）
いやコレ、冗談ではなくホンマの話！最近、家にキチンとおりますねん～！
こんな天気なら、今までの私ならスグに何処かに飛んで行ってたのに～。
久しぶりに、Ａ４サイズの賞状を書いて欲しいと頼まれたのですが・・・
レイアウトの時、眼鏡なしでは全然見えへん様になったぁ～～ショック！！
いつもより紙のサイズが小さい為に、書く字も細かい～！肩こったぁ～～！
運動を兼ねて自転車で買い物に・・・。夕方はちょっと肌寒く感じました・・・。
スーパーで、琵琶湖で獲れた新鮮なスジエビが売っていました。
滋賀県には、大豆を一緒に炊く、「えび豆」というお惣菜があります。
市販のものは、かなり甘く煮てあるのでちょっと苦手ですが・・・
以前、家で炊かれたモノを頂いたことがあり、その味が忘れられなくて・・・。
どうして炊くんやろ～？って思ってたら６月のリビングに作り方が載りました！
新鮮なエビが手に入ったら一度挑戦しようと、切り抜いておいたんですわ～！
ザラメ糖、酒、醤油が煮立ったら、スジエビを入れて炊くのですが・・・
ポイントは、お酢がこの時入ります！ それで、皮ごと食べやすいのかな？
本当は、前日から大豆を水に漬けておけば良かったんですが・・・。
滋賀県産の緑大豆。お味噌用のを分けて貰ったけど甘くて美味しいの～！
今夜一晩、水に漬けて・・・明日圧力鍋で柔らかく煮ます～！
その大豆と、エビの煮汁を一緒に炊いてからエビと合わせて出来上がり～！
エビの甘辛煮。えび豆の写真が載せたかったわぁ～～残念。
でも、このエビ～！好みの甘さで上手に炊けました！！意外と簡単でした～♪
カルシウムたっぷり！！新鮮なエビだったので、ホントに美味しいです！
滋賀県の郷土料理・・・私にも出来ました～！！何か、嬉しいわぁ～～！
今日の夕焼けも美し過ぎましたぁ～～！滋賀県・・・ホンマにええ所や～❤
毎日充実された日々ですね！
いつもお写真もすごくきれいで素敵に撮れてますね！
何でもできるえつこさんみたいな方近くに居ませんよ
。拍手で〜す
